Det saftigste kycklingbröstet

mydomen.com

Det saftigste kycklingbröstet

Min granne får det saftigaste kycklingbröstet kokt i ugnen jag någonsin har provat. Det är otroligt mjukt, smälter bara i munnen, köttet är mättat med smaken av aromatiska örter och kryddor, och skorpan smutsas med majonnäs sås, vilket ger en extra saftighet till skålen. Min granne delade hennes recept: och nu lagar jag bara en kyckling på detta sätt.

ingredienser:

  • kycklingbröst - 2 stora bitar;
  • smaksättning “Hops Suneli” - 1 tesked;
  • torkad granulerad vitlök - 1 tesked;
  • söt röd paprika - 1 tesked;
  • majonnäs eller gräddfil - 2 matskedar;
  • salt efter smak.

Det saftigste kycklingbröstet. Steg för steg recept

  • För beredningen av denna maträtt är det bättre att ta kycklingbröst med en tvåhummer: på ett ben med en hud.
  • Matlagning av kycklingmarinad. För att göra detta, lägg till kryddor i fett gräddfil eller majonnäs (eller till och med en blandning av båda): torkad granulerad vitlök, kaukasiska smaksättning “Hops Suneli”, en nypa salt efter smak. Du kan lägga till de kryddor du vill.
  • Gör små snitt på ytan av kycklingbröstet och smörj generöst kycklingen med kryddmarinad.
  • Vi packar in kycklingbröstet i en plastpåse, stänger den försiktigt och skickar den till kylen i 8 timmar (eller ännu bättre - på natten) så att kycklingen är väl genomblöt.
  • Vi överför det inlagda kycklingbröstet till en bakform eller bakplåt och bakar i ugnen: de första 15 minuterna vid en temperatur på 200 grader, sänker sedan temperaturen till 180 grader och fortsätter att baka ytterligare 25-35 minuter - tills de är helt kokta.
  • Färdigt bakat bröst har ett mycket vackert utseende, utstrålar en otroligt aptitretande doft: dessutom är det mycket ömt och mycket saftigt kött.

Ta dig ett annat recept på en saftig kyckling med en intressant sötaktig smak.

  • Du kan välja bröst, som i det tidigare receptet: stort, på åsen och helst med huden - för när skalet bakas ger skalet ett underbart utseende och ytterligare smak och saftighet till köttet.
  • Så vi tvättar den tvättade och torkade kycklingen med marinad. För marinaden måste du ta några matskedar sojasås, två matskedar senap med korn och en sked vanlig senap. Tillsätt två matskedar honung. Saltning av marinaden är inte nödvändig, eftersom sojasås har en salt smak. Tillsätt tre kryddnejlikor med finhackad vitlök och en fjärdedel av en bock med hackad varm paprika.
  • Rör såsen och vattna kycklingen väl från alla sidor.
  • Vi packar kycklingbröstet i en bakhylsa och skickar den för att baka i ugnen, uppvärmd till 200 grader: tills den är helt kokt.

Du kan laga en öm kyckling i kefirmarinad.

    • För det måste du välja kefir 3% fett (cirka 300 ml), krydda med svartpeppar, lägg några kvistar rosmarin, tillsätt muskotnöten i krossad form.
    • Skala och riv två lökar eller mal i en mixer. Överför till en behållare med kefir och salt väl.
    • Med den här marinaden måste du hälla kycklingfiléen, täcka och låta marinera i 6-8 timmar på en kall plats.
    • Det inlagda kycklingbröstet måste läggas i bakhylsan och skickas till ugnen tills det är kokt.

    Kycklingkött med såser kommer att vara väldigt välsmakande: till exempel pepparrot, avokadosås eller sött och surt med ananas.

    • För den första såsen måste du tvätta och rengöra pepparrot, raspa den på ett fint rasp och smaka med rödbetasaft, sedan salt, tillsätt några matskedar gräddfil och en tredjedel av en tesked citronsaft. Torka valnötkärnorna, ungefär ett halvt glas, för att torka i ugnen, ta bort en så tunn skal som möjligt och slå i en mixer tills det är ett klibbigt tillstånd. Vi introducerar valnötspasta till pepparrot och gräddfil, blanda och servera den färdiga såsen till en läcker saftig kyckling.
    • För avokadosås, skala frukten, ta bort kärnan och skär i hälften. Skär den ena delen av avokadot i små bitar, och den andra - döda i en mixer. Lägg till avokadopuren 2 \ 3 koppar grädde och piska igen. Salt lite, lägg till smak av aromatiska örter: till exempel Provence - och lägg skivor hackad avokado. Blanda såsen och servera i såsbåten.

    Det finns många typer av betning och metoder för tillagning av fjäderfä: gå till vår webbplats "Jag gillar att laga mat" och du kommer säkert att hitta recept efter din smak. Tack vare oss kommer ditt kycklingbröst att vara det mest anbud, saftiga och välsmakande.

    Add a comment