Doftande kebab i en burk
Det mest ömma, välsmakande köttet på en spett är en smaksatt grillmat kokt i en burk. Ovanligt välsmakande, doftande kebab blir mycket mjukare än på spelet. Aptitretande krispig köttskorpa, inlagd lök och skivor bacon - en sådan kombination lämnar ingen likgiltig. En bra maträtt för ett festbord och friluftsliv.
ingredienser:
- 1 kilo fläsk (bäst är nackkött);
- 250 gram bacon (du kan använda rårökt);
- 3 lökar;
- halv lök;
- 100 ml vatten;
- salt, svartpeppar, koriander - efter smak;
- du kan använda valfri kryddor för grillfest.
Vi behöver fortfarande två tre-liters burkar.
Doftande kebab i en burk. Steg för steg recept
- Fläskmassan (nacken passar bäst) skärs i små bitar, strö med lökringar. Blanda väl.
- Tillsätt alla kryddor i köttet, salt efter smak. Häll juice från en halv citron och vatten.
- Låt marinera i en halvtimme.
- Lägg det inlagda köttet på träspett, alternerande med bitar av bacon och lökringar.
- Längst ner i rena tre-liters burkar, sprid den återstående inlagda lök från köttet. Vi lägger 4-5 spett med kött i varje burk.
- Vi stänger burkarna med spett med folie. Sätt i en kall ugn på en bakplatta. Slå på elden.
- Viktigt: burkarna måste vara torra så att de inte spricker.
- När ugnen värms upp till 180-200 grader bakar du spettarna på spett i 60-80 minuter. Sedan stänger vi av elden, väntar tills bankerna svalnar i ugnen (vi öppnar inte dörren).
Marinade är huvudkomponenten i en utsökt grillfest: det är han som ger kött saftighet och vattendrag som förbättrar smaken. En bra marinad är nyckeln till att göra en utmärkt kebab. Jag erbjuder flera alternativ för testning: ingredienser per kilo kött.
- Grönsak: 3 stora hackade tomater blandas med köttbitar. Tillsätt de två lökhuvudena och sugrören av en paprika, skär i ringar. Kryddor och salt efter smak.
- Kött av en stor grapefrukt, skalad och filmer, finskuren. Vi skär två stora lökhuvuden i tunna ringar. Blanda köttstyckena med massan av grapefrukt och lökringar, salt och peppar efter smak, strö koriander och örter. Blanda och marinera i en timme.
Spett på spett i en burk visade sig otroligt välsmakande, aromatisk och öm: kött smälter bokstavligen i munnen. Vi serverar den med grönsakssallad och inlagd lök, och glömmer inte att lägga en bit bröd på serveringsplattorna. På sajten "Jag gillar att laga mat" kan du se andra recept för originella kötträtter.