Expressrecept

Snabb, enkel, välsmakande - express fisk med grönsaker i en kastrull. Detta recept berättades för mig av en inveterat ungkarl. Och jag vill säga - det är väldigt gott! (Våra män vet hur man lagar mat!) Fisk med grönsaker visar sig vara saftig, mjuk, ganska tillfredsställande, efter det finns det ingen tyngd i magen. Och det faktum att det förbereds mycket snabbt och enkelt är ett verkligt fynd för dem som har en katastrofisk brist på tid, och de behöver mata sina familjer hemma. Därför vill jag dela det här expressreceptet. Laga mat, prova - det är väldigt gott!

ingredienser:

• fiskfilé (vilken som helst, men helst benfri) - 500 gram;
• medelstora lökar - 2 bitar;
• medelstora paprika - 2 bitar;
• medelstora morötter - 2 stycken;
• salt efter smak;
• laurbladblad - 1-2 blad;
• vegetabilisk olja för stekning - 3-4 matskedar.

Express fisk med grönsaker i en stekpanna. Steg för steg recept

1. Skär lökarna i tillräckligt stora kuber (cirka 1,5 centimeter) och stek i vegetabilisk olja tills de är genomskinliga (över medelhög).
2. Skär morötter i ringar, 0,5 cm tjocka.
3. Peppar skalas från frön och skärs i storlek, som lök.
4. När löken blir genomskinlig, tillsätt morötter och paprika i pannan. Kasta lagerblad och stek tills grönsakerna är mjuka
5. Alla fiskar kan användas, det är bara önskvärt att det inte finns några frön i massan. För det här receptet är kummel eller pollock bra, men du kan göra något annat.
6. Det viktigaste är att det är av hög kvalitet. Om du använder en slaktkropp, separerar vi först fileten från åsen och skär den i bitar, 2-3 centimeter tjock.
7. Tillsätt fisken till grönsakerna, salt och fortsätt att steka under omrörning tills fisken är klar.
8. Fisken är stekt - du kan servera!

Hur man väljer kvalitet frysta fiskar

För matlagning är det bättre att använda en slaktkropp på benet. I detta fall ska fiskvågen passa in i slaktkroppen, det får inte finnas några fläckar, sprickor, spår av blåmärken och hudens tårar. När du bankar på bordet ger fryst fisk av hög kvalitet ett tydligt ljud. Efter avfrostning bör fileten vara tät (inte lös), när den pressas med ett finger, ska den springa (det vill säga återgå till sitt ursprungliga läge), köttet bör passa bra till benet.

I upptin och nyfryst fisk försämras smak och näringsegenskaper, och parasiter kan också börja. En sådan fisk har förmörkat, gulnade integument, köttet blir löst, inte fjädrande.

Det är också bättre att använda torrfryst fisk (inte täckt med isbildning), men se till att slaktkroppen är utan några tecken på kapning: det ser ut som att det är övertorkat. Genom att följa dessa tips för att välja en frysta fisk av hög kvalitet, kommer din expressfisk i en panna att bli ännu smakligare!

Hemgjord fisk med grönsaker är klar! Matlagning det visade sig vara väldigt enkelt och snabbt. Och smaken, lukten av denna maträtt - bara bedövad! Du kan servera det varmt med en gång, men jag älskar det kallt: denna maträtt verkar sötare och saftigare för mig. Laga mat med oss, hålla oss till våra råd, så kommer dina rätter att bli ännu mer smakfullt och hälsosammare! God aptit med ”Mycket välsmakande”!