Fantastisk grillad makrill

När min familj går på picknick lagar vi ofta funky makrill på grillen. Denna maträtt kan också tillagas i elektrisk grill: den visar sig vara väldigt aromatisk, genomdränkt i kryddor, smakrik, saftig fisk med en stekt, gyllene skorpa - en underbar lunch eller en underbar middag. Makrill framställd enligt detta recept visar sig vara välsmakande, saftig och aromatisk, i en sådan marinad kan du dessutom baka en makrill i ugnen.

ingredienser:

• vegetabilisk olja - 10 ml;
• makrill - 2 bitar;
• citron (zest) - 1,5 msk;
• salt efter smak;
• lök - 1 bit (medelstor);
• granulerat socker - 0,5 teskedar;
• persilja - 4 grenar;
• timjan - 4 grenar + 1 tesked (torkad);
• rosmarin - 2 grenar;
• granulerad torkad vitlök - 1 tesked;
• torkad dill - 1 tesked;
• torkad söt paprika - 1 tesked;
• svartpeppar (slipad) - en nypa;
• vit paprika (slipad) - en nypa.

Skraj makrill på grillen. Steg för steg recept

1. Ta bort zest från den tvättade citronen. Hur man tar bort plaster från citrus, se vår webbplats "Mycket välsmakande".
2. Häll torra kryddor till det: svartvit paprika, söt röd paprika, torkade dillblad, timjan och granulerad vitlök. Salt och söt lite.
3. Häll den aromatiska blandningen med vegetabilisk olja och rör om.
4. Skala löken och skär i ringar.
5. Vi släppte fisken, skar det i buken, torka den försiktigt.
6. Rådet. För beredning av grillad makrill kan du använda frysta fiskar, men det är bättre att välja torrfrysning.
7. Smörj slaktkropparna på makrillfisken, inifrån och ut, med vår kryddig förband.
8. I mitten av varje fisk behöver du sätta lökcirklar, några färska kvistar persilja, timjan och rosmarin.
9. Packa in maträtten med fisk i plastfolie och lägg i kylan för betning, i cirka åtta timmar eller över natten.
10. När makrellen är väl marinerad lägger du ut den för att baka på grillen. Det kan också användas för att förbereda elektriska grillar.
11. Rådet. Innan du lagar mat måste grillen smörjas med fett.
12. Grädda fisken i cirka tio minuter, tills den är helt kokt.

Servera på bordet en sådan underbar, grillad fisk med vegetabilisk toppning, färska örter och en citronskiva. Makrill är också välsmakande i marinerad form.

• För att göra detta måste du tarma fisken väl, tvätta den, klippa av huvudet och fylla den med saltlösning.
• För saltlösning måste du späda en och en halv eller två matskedar salt i ett glas vatten, tillsätt ett par lagerblad, kryddor, svartpeppar i form av ärtor, ett par rosetter med kryddig kryddnejlika.
• För en vacker gyllene färg kan lökskal läggas till saltlösningen. För att makrellen ska vara kryddig saltning måste du lägga till en tesked korianderfrön. I denna underbara saltlake, placera fisken och skicka den till en kall plats i flera dagar.
• Innan servering ska salt makrill skäras i portionerade skivor, strö över citronsaft och strö över solrosolja. Lägg lökringar ovanpå och strö med hackade örter.

Besök vår webbplats "Delicious", laga mat med oss: vi har ju många sätt att laga rätter av fisk och skaldjur, kött och grönsaker.