Festlig leverpate med grönsaker

För semestern vill jag till och med laga till vanliga, bekanta rätter i en ny tolkning, lägga till lite plagg, till exempel kan leverpate spädas med mjuka grönsaker. Idag vill jag dela ett recept på en ovanlig kycklingleverpasta med grönsaker. Och nästan alla ingredienser vi ska baka, inte koka. Detta ger en speciell arom och smak till semestret. Prova det, verkligen välsmakande!

ingredienser:

• kycklinglever - 400 gram;
• aubergine - 1 bit;
• Bulgarsk peppar - 1 bit;
• smör - 50 gram;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja - 5-6 msk;
• salt, peppar - efter smak;
• osötad cracker för servering - 100-150 gram.

Festlig leverpate med grönsaker. Steg för steg recept

1. Riv morötter på ett fint rivjärn och gryta tills det är kokt i vegetabilisk olja (1-2 msk), du kan tillsätta lite vatten.
2. Skär skalade grönsaker (peppar, lök) i 2-4 delar. Aubergine behöver inte rengöras, bara skära av stjälken och skär.
3. Skölj levern, ta bort filmen.
4. Lägg levern, paprika, aubergine, lök och skalad vitlök i en bakform, häll över vegetabilisk olja, täck med folie.
5. Sätt i ugnen för att baka i 25-30 minuter vid en temperatur på 200 grader. Efter 15 minuter tar du bort folien och fortsätter att baka.
6. För att separera skalet från den färdiga auberginen kan du också ta bort den tunna, exfolierade pepparen.
7. För den varma levern och grönsakerna genom en köttkvarn, glöm inte stuvade morötter.
8. Tillsätt smör, salt, peppar. Pisk med en mixer tills den är jämn och frodig.
9. Lägg pasta på krackaren eller bagetten med en konditorväska, dekorera med gröna.

Vi har ett festligt mellanmål. Kycklingpastan var mycket öm, rak luft. Bakade grönsaker och lever ger en mycket intressant smakkombination. Koka ovanliga rätter med oss ​​på ”Jag älskar att laga mat”! Och se till att prova kycklingleverpaté och en ovanlig pasta av ost och ägg!