Fläsk i smeten

mydomen.com

Fläsk i smeten

Rätt tillagad fläsk hemma alltid saftig och mjuk. Ett nästan vinn-vinn-alternativ är att laga griskött läckert - stek varje bit i smeten. Detta gör det möjligt att inte överkoka köttet och bevara dess saftighet och delikata smak. Jag föreslår att koka själva smeten på öl, så det visar sig vara mer luftigt och poröst, vilket ger skålen som helhet ett mycket aptitretande utseende och smak. En viktig roll i serveringen av denna kötträtt är sås. Söt och sur sås passar bäst för kött i ett hemlagat recept; du kan laga den själv på basis av tomater eller köpa en som redan är tillagad i butiken. Prova att servera den här maträtten direkt från pannan. De kylda bitarna av stekt fläsk i smeten förlorar sin läckra smak och saftighet, i motsats till en nylagad maträtt. Lär dig mer om komplikationerna ångande fläsk i smet med foto, och försök också att överraska ditt hem med den här maträtten.

Ingredienser för att göra griskött i smet

Fläskfilé 1 kg
Ägget 1 st
öl ½ msk
mjöl ¾ Art.
salt att smaka
peppar att smaka

Steg för steg matlagning av fläsk i smeten med ett foto

  1. Förbered smeten genom att slå ägget med öl tills det är jämnt. Salt och peppar.
  2. Introducera mjölet gradvis och rör om. Smeten ska bli som flytande gräddfil.
  3. Det tvättade och torkade fläskstycket skärs i små kuber, ungefär 2 x 2 cm.
  4. Blanda allt skivat kött med smeten.
  5. Värm en panna med vegetabilisk olja. Olja borde räcka, någonstans på 1-1,5 cm. När oljan är varm gör du eldmediet. Sprid varje köttskiva i smeten med en sked i olja.
  6. När smeten stekas på ena sidan, vänd den omedelbart till andra sidan och fortsätt att steka tills den är gyllenbrun.
  7. Överför de stekt bitarna till en skål med en pappershandduk. Låt överskottsfettet blötlägga och servera sedan omedelbart med sidoskålen till bordet. Varje bit saftigt fläsk förvandlades till en krispig smet.

Servera fläsk i smeten med kryddig såser eller ketchup, med sidorätter av spannmål eller potatis. Bon aptit!

Add a comment