Frodiga jästpannkakor

Min favoritdelikatess, som min mormor förberedde när vi kom till henne i byn, var pannkakor på vatten och jäst. De var välsmakande, magnifika och doftande: huset var ovanligt mysigt från lukten av bakning. Så jag bestämde mig för att dela med dig en bit av min vackra barndom: att berätta hur man lagar magnifika pannkakor med jäst. Receptet är mycket enkelt utan problem. Jag är säker: alla kommer att gilla det väldigt mycket, och särskilt barnen.

ingredienser:

• vatten - 2 glas;
• jäst - 2 teskedar;
• mjöl - 3 koppar;
• vaniljesocker;
• salt - 1 nypa;
• socker efter smak.

Frodiga fritters på jäst. Steg för steg recept

1. Vi tar en kastrull, häll vatten i den, sätter på en spis och värmer den, vattnet ska koka och svalna lite.

Rådet. Vatten ska inte vara varmt: någonstans cirka 30 grader.

1. Häll sedan torr jäst där och blanda noggrant.

Rådet. Du kan också ta färska (pressade: de kommer att behöva tre gånger mer - 6 teskedar): du måste placera sådan jäst i en liten mängd varmt vatten och tillsätt lite socker och sedan använda dem som avsett.

1. Tillsätt sedan gradvis socker, salt, vaniljesocker och lite mjöl. Allt detta blandas försiktigt och lämnas i 20 minuter på en varm plats.

Rådet. Det är bättre att sila mjölet i förväg så att det berikas med syre - då blir din deg frodig och luftig.

1. När degen stiger lite tillsätter vi resten av mjölet, blanda noggrant så att det inte finns klumpar. Konsistensen av degen ska vara som tjock gräddfil. Degen bör visa sig vara viskös, fluffig och hålig.
2. Vi tar pannan, sätter den på kaminen, häller vegetabilisk olja i den och väntar tills den värms upp. Nu behöver vi en sked: för att sätta degen i en kastrull.

Rådet. Så att degen inte fastnar i skeden måste den fuktas i vatten varje gång du samlar in degen.

1. När oljan i pannan börjar väsa är det ett tecken på att du kan komma igång. Fritters måste stekas från två sidor - över medelhög värme, tills de är gyllenbruna.

Rådet. Sprid degen endast på en väl uppvärmd stekpanna. Det är också mycket viktigt att täcka pannan så att pannkakorna inte är råa - och är mer magnifika.

1. Hashbruna blir magnifika, luftiga - och väldigt läckra.

Jag rekommenderar starkt att du gör pannkakor med jäst och vatten: du kommer inte ångra det - det är mycket välsmakande och enkelt. Dessa pannkakor kan betraktas som ett budgetalternativ - i vår tid har alla råd med en sådan godbit. Fritters kan serveras med vilket som helst sylt. Deras smak blir ännu ljusare om de strö med bakat socker ovanpå bakade varor. De går också bra med kondenserad mjölk och honung. Dessa underbara pannkakor passar dem som fastar: i det här receptet finns det ju inga förbjudna livsmedel.

Här har vi förberett en lönsam efterrätt. Bon aptit, ha en bra dag och gott humör. Du hittar många fler användbara recept på vår webbplats "Jag gillar att laga mat".