Frodiga pannkakor i mjölk
Ett gammalt recept - frodiga pannkakor i mjölk. De bakades på Shrovetide för 1000 år sedan - trots allt är de en symbol för den röda vårsolen. Tjocka och frodiga pannkakor med jäst kan tillagas även av nybörjare hemmafruar: det är ju ett nöje att steka dem. Barn gillar verkligen pannkakor, särskilt med sylt eller söt fyllning. Det här receptet är perfekt för dig som älskar mjuka, fluffiga pannkakor: ovanligt välsmakande och öm, smälter bara i munnen.
ingredienser:
- 500 ml mjölk;
- 400 gram mjöl;
- 3 ägg
- 3 matskedar socker;
- 0,5 tesked salt;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 1 tesk torr jäst.
Läckra frodiga pannkakor i mjölk. Steg för steg recept
- Häll varm mjölk i en djup skål, tillsätt 1 matsked socker, jäst (torkad eller 30 gram färsk) och 300 gram mjöl. Blanda med en sked eller visp. Om färsk jäst ska du först lösa upp dem i mjölk och bara sedan lägga till degen.
- Vi ställer in den i 30-40 minuter i värmen för att passa.
- För jästpannkakor i mjölk bör alla produkter ha rumstemperatur, så de måste tas bort från kylskåpet i förväg och får värmas.
- När degen för pannkakor i mjölk ökar med två gånger, tillsätt 3 ägg, 2 matskedar socker, vegetabilisk olja och det återstående mjölet. Blanda igen.
- Kom ihåg att jästdegen är rädd för utkast: den älskar bara varma och tysta platser.
- Lägg en gång till på en varm plats i 30-40 minuter och vänta tills den ökar två gånger.
- Om du lägger lite senapsolja till pannkakagästdegen får de en vacker, mjuk gyllene färg.
- Vi börjar baka pannkakor: ta degen från kanten (bland inte i något fall), lägg den på en varm, smord stekpanna (helst en liten diameter: jag har 15 centimeter). Vi fördelar degen i pannan med en slev och försöker att inte röra botten.
- Stek jästpannkakor på båda sidor över medelhög värme och lägg ovanpå varandra och smörj med smält smör.
Frodiga, vackra och rosiga pannkakor - även på det kungliga bordet är servering inte synd. De kommer att bli ett prydnad av Shrovetide. Sådana pannkakor är väldigt läckra att dunkla, så vi lägger på bordet vaser med kaviar, gräddfil, sylt, sylt eller ... Ja, allt du älskar kommer att vara ovanligt smakfullt. Webbplatsen "Mycket välsmakande" gratulerar dig till Shrovetide, den kommande våren och väntar på ett besök för nya unika recept. Och se till att prova tunna pannkakor med stärkelse och bärpannkakor med smaksättning.