Hemlagad kycklingrulle

En utmärkt ersättning för butikskorv är hemgjord kycklingrulle. Det verkliga mirakelet med matlagning: ovanligt mjukt kött, med en underbar doft och fantastisk smak. Att laga en sådan kycklingrulle från naturliga produkter hemma är mycket enkelt och enkelt. Kycklingfilérulle är ett idealiskt alternativ för smörgåsar och ett bra mellanmål på festbordet.

ingredienser:

• benfri kyckling - 1 kilo;
• gelatin - 20-30 gram;
• torkad vitlök;
• salt efter smak;
• slipad svartpeppar - efter smak;
• torkad paprika.

Hemlagad kycklingrulle. Steg för steg recept

1. Ta färskt kycklingkött (benfritt), skär i små bitar och lägg i en djup tallrik. Se till att ta bort kycklingfett.
2. När allt kött har skurits häller vi kryddor på det: slipad paprika, paprika, vitlök - lite av allt. Till slut lägg till gelatin - 30 gram. Och blanda hela massan noggrant med kött för hand.
3. Rådet. Jag tog torr vitlök, men om du inte har det kan du ta färskt: tre vitlöksklyftor finhackade eller passerade genom en press.
4. Nu behöver vi en skärbräda: på den sprider vi fästfilmen (i flera lager) och sprider hela massan från plattan.
5. När allt är lagt ut, ska du täta ordentligt. Allt är tätt ramat så att luft inte tränger in i köttet och bildar en lång korv (för mer information om denna process, se videon under receptet).
6. Vi tar pannan, häll vatten i den och sätter på kaminen. Vi väntar tills vattnet kokar och lägger vårt kycklingkött inslaget i en film där.
7. Koka köttet på medelhög värme: cirka 1-1,5 timmar. Se noga till att vattnet helt täcker köttet.
8. När köttet är kokt, dränera vattnet, ta ut rullen, låt det svalna till rumstemperatur och sätt i kylskåpet.
9. Vi väntar tills det fryser - det tar 2 timmar.
10. När det har gått 2 timmar tar vi ut vår kycklingrulle från kylen, tar bort den fastna filmen från den.
11. Vi sprider det på snittet, skär i tunna cirklar och serverar.
12. Rådet. För skönhet kan du lägga en kvist dill eller persilja på toppen. En maträtt med kycklingrulle kan också dekoreras med grönsaker och frukt: gurkor, tomater, rödbetor, granatäpplekorn kombineras perfekt med kycklingkött.
13. Skär kycklingrullen i små ringar innan servering, servera med grön sås. För att förbereda den, lägg flera matskedar naturlig yoghurt utan socker i mixerns skål (Activia är bra), en liten bit hård ost, en fjäder med lök, en kvist dill - och blanda allt väl.

Så vi gjorde hemlagad kycklingrulle: det visade sig vara mycket tillfredsställande, saftigt och välsmakande. Att laga en sådan hemlagad rulle är ett nöje: eftersom processen är väldigt enkel och enkel.

Du hittar många andra läckra recept på vår webbplats "Jag gillar att laga mat." God aptit för alla, ha en trevlig dag och gott humör.