Hur man lagar kött smakligt och snabbt

Vill du att jag ska lära dig att laga mat kött läckert och snabbt, med ett fantastiskt resultat? Köttet i mitt recept visar sig vara mycket mjukt, ovanligt mjukt - det smälter bara i munnen. Tack vare korrekt utvalda kryddor har fläsk i en kastrull en kryddig smak och fantastisk aroma. Dekorera fläskmaträtten med snideri - och den festliga kötträtten på bordet förvåna alla närvarande.

ingredienser:

• fläskhals - 1,5 kg;
• lök - 8-9 bitar;
• salt efter smak;
• peppar efter smak.

Hur man lagar kött smakligt och snabbt. Steg för steg recept

1. Först bör du förbereda nödvändiga redskap för bekvämt arbete med kött. Vi kommer att behöva två kokkärl: en måste vara med ett lock och en tät botten, och den andra kan tas utan lock, men så stor som möjligt (ju större diameter, desto bekvämare är det att steka fläsk).
2. Förbered kragen. Eftersom det är oljigt måste du bli våt med pappershanddukar (torka det så mycket som möjligt, ta bort överskott av vatten, fett).
3. När vi har tagit bort fett och vatten, skar vi grisköttet i remsor och skärs i stora kuber (fortsätt med det faktum att när stekning av köttet minskar något, gör du skivor av en sådan storlek att de lätt passar i munnen). Köttet måste skäras över fibrerna.
4. Lök, skalade, skurna i cirklar, kan vara halva ringar: finhacka löken för att laga mat kött är inte värt det.
5. Vi tar den största pannan och smörjer botten med vegetabilisk olja med en speciell borste: ingen anledning att hälla olja. Värm upp pannan och lägg det hackade köttet i ett lager på ett litet avstånd från varandra. Stek lätt köttet på båda sidor: salt och peppar inte.
6. Bredvid en stor stekpanna, lägg en stekpanna med lock, tillsätt ett par matskedar vatten där, sprid löken skivad i ringar och lägg ovanpå den första delen av köttet som är stekt på båda sidor. Lägg ett lager lök på köttet igen.
7. Fortsätt att steka delar av kött på båda sidor i en kastrull med olja i vegetabilisk olja (häll inte olja i pannan, smörj bara med en speciell borste).
8. På det andra lagret med lök, lägg den andra delen av det stekt köttet och täck igen. Sätt mindre lök på det sista lagret än på de tidigare.
9. Vi täcker pannan med ett lock, sätter på minsta möjliga eld och lämnar i två timmar. Salt och peppar inte. Fläsk med lök på dessa två timmar bör vara mycket stekt. Under processen att laga griskött kommer att ge mycket juice.
10. Efter två timmar, blanda grytan noggrant, öka värmen, salt till din smak, blanda, tillsätt svartpeppar. Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor och smaksättningar.
11. Vi lämnar köttet över hög värme, väntar tills vattnet förångas och köttet börjar steka i själva pannan. Således förångas vattnet och köttet stekas.
12. Så snart griskött är stekt, ta bort pannan från värmen - köttet är klart.

Hela charmen hos den beredda maträtten ligger i det faktum att under den kan du plocka upp vilken sidor som helst och dekorera efter eget gottfinnande. Om du har en önskan, kan du lägga till alla kryddor och smaksättningar - detta kommer att göra smaken på kött mer kryddig, kryddig och original. För griskött anses följande kryddor vara mest lämpliga: basilika, vitlök, anis, kumminfrön, marjoram, svart och röd paprika. Du kan också lägga till persilja, selleri, lagerblad och rosmarin. Fläsk kan serveras med sötsur, senap eller ostsåser. På webbplatsen "Jag gillar att laga mat" kan du hitta många fler läckra recept för att laga mat kött.