Kavurma

mydomen.com

Kavurma: stekt kyckling med svamp på turkiska

Du hittar en av de mest framgångsrika kombinationerna av kyckling och svamp i Kavurma: stekt kyckling med svamp på turkiska. Aromatiska örter och kryddor hjälper till att komplettera smaken. Inte en enda semester i Kurban Bayram är komplett utan en sådan maträtt. Mjukt, saftigt och mjukt kött kommer att ge oförglömligt nöje för alla. Jag föreslår att laga stekt kyckling på turkiska: och få verkligt nöje av kavurma.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 250 gram;
  • lök - 1 medium bit;
  • paprika - 2 medelstora bitar;
  • en stor vitlöksklyftan;
  • champignon svamp - 5 stora svampar;
  • tomater - 1 bit;
  • en blandning av olivolja och solrosolja - 1,5 matskedar vardera;
  • röd paprika - till din smak;
  • oregano - 0,5 tesked;
  • salt, peppar efter smak.

Kavurma: stekt kyckling med svamp på turkiska. Steg för steg recept

  1. Det första vi börjar med är stekgrönsaker. Skär löken i små kuber. Vi rensar peppar från kärnan och frön, skär den först i remsor, sedan i små kuber. Storleken på de skivade grönsakerna, det är önskvärt att det är så enhetligt som möjligt. Då kommer de att stekas lika.
  2. Häll solros och olivolja i pannan, värm den och skicka våra grönsaker. Passera bra.
  3. I det klassiska turkiska receptet används grädde istället för vegetabilisk olja: cirka 100 gram. Du kan laga mat enligt min version, eller så kan du prova att laga mat med smör.
  4. Vi skär svamparna ungefär 1 med 1,5 centimeter: det vill säga i medelstora bitar. Vi skar också kycklingen i kuber: ungefär samma storlek.
  5. När löken och paprika är lite stekt, tillsätt svampen. Täck inte med lock. Rör om hela tiden och låt det inte brinna. När svamparna släppte vatten, minskade i volym, tillsätt kycklingen. Vi blandar allt med en spatel. Elden bör vara över genomsnittet: det är nödvändigt att inte gå långt från pannan, blanda hela tiden.
  6. Medan allt stekas hackar vi tomaten och vitlök. Tärja tomaten mycket fint och hacka vitlök med en kniv.
  7. När kycklingen och svampen är stekt minskar vi värmen, tillsätter tomaterna med vitlök, salt, peppar och tillsätter oregano. Täck och koka på låg värme i cirka 7-10 minuter. Stäng av och servera.

Du kan servera kavurmu med kyckling och svamp som jag: med ris - eller någon annan sidodisk efter din smak. Maträtten är mycket hjärtlig, välsmakande, doft av örter kombineras fantastiskt med svamp och kyckling. "Jag älskar matlagning" fortsätter att söka efter läckra, familjära och mycket enkla recept. Bon aptit!

Add a comment