Kötträtter för det nya året. 3 coola recept
Matlagning av kötträtter för nyåret 2018. Vi erbjuder dig 3 saftiga recept för matlagning av kött på nyårsbordet: kaptenkött, kyckling med apelsiner och fläsk i ananas. Låt gästerna glädjas över din kulinariska talang!
Captain's Meat
Traditionellt framställs denna kötträtt i en portionerad bakform som serveras i samma skål.
ingredienser:
● 300-400 gram fläsk ● 4 medelstora potatis ● 1 medium lök ● 50 gram smör ● 1 msk mjöl ● 1 kopp mjölk ● 100 gram hårdost ● Salt.
Nyårs kötträtt nr 1. Köttet är kapten. Steg för steg recept
- Skala 4 potatis.
- Lägg i en kastrull, fyll med vatten, salt.
- Sätt på elden och koka, efter kokning, låt stå i ytterligare 15-20 minuter.
- Stäng av värmen, tappa av och kyl potatisen.
- Förbered bechamelsås separat. Smält lite smör i en skål, tillsätt en matsked mjöl. Rör om mjölet ordentligt med en visp.
- När vitt skum visas, häll kyld mjölk i såsen och fortsätt att röras med en visp så att det inte finns klumpar.
- Tillsätt lite salt i såsen.
- Värm och rör om såsen tills den börjar bli tjockare. Ta därefter omedelbart såsen från värmen. Konsistensen på såsen ska se ut som pannkakadeg.
- Ta osten och slip den på ett rivjärn.
- Skär potatisarna i cirklar. Bow - tunnringar.
- Dela köttet i två bitar.
- Bekämpa kött väl på båda sidor.
- Sätt i skålen i en skål: lägg ner ett lager lök i takt med "halva löken i en portion".
- Sätt kotletter ovanför löken, krydda med en nypa salt.
- Efter köttet lägger du cirklar med kokt potatis i ett jämnt lager.
- Häll alla potatisarna med bechamelsås.
- Strö ost på toppen.
- Placera formen i en förvärmd ugn till 200 grader i 20-25 minuter.
- Kötträtten är redo för det nya året, det är bättre att omedelbart servera det vid bordet!
Bakad kyckling med apelsiner
En av de ursprungliga kötträtter på nyårsbordet är kyckling med apelsiner. Aromen av orange orsakar alltid nyårsföreningar och gott humör. Låt oss laga det.
ingredienser:
● 1 hel kyckling 1,2-1,5 kg ● 3-4 medelstora apelsiner ● 4-5 vitlöksklyftor ● slipad svartpeppar ● salt efter smak.
Nyårs kötträtt №2. Kyckling med apelsiner. Steg för steg recept
1. Skölj hela kycklingen. 2. Lägg kycklingen i en bakplatta, strö salt och mald peppar. 3. Skölj och hacka apelsinerna. Om du inte vill baka apelsiner med skalet, skala dem först. 4. Gör ett snitt i kycklingen och lägg i de orange cirklarna. Gör samma sak på andra sidan kycklingen. 5. Skala vitlök och hacka den i skivor. Lägg skivor vitlök i en bit kött. 6. Lägg de återstående orange cirklarna i kycklingen. 7. Binda kycklingbenen så att köttet absorberas ordentligt i apelsinjuice och lägg i en ugnsform. 8. Baka kycklingen i cirka 2 till 2,5 timmar, häll juice från tid till annan. 9. Skär den färdiga kycklingen i bitar och servera.
Griskött med ananas
Ur originalitet är denna nyårs kötträtt inte underlägsen kyckling med apelsiner. Därför, om din familj älskar exotiska kombinationer, är det dags att laga griskött med ananas.
ingredienser:
● 2 kg fläskhals ● 1 kg potatis ● 1 burk konserverad ananas (500 g) ● 250 gr. hård ost ● 50 ml. majonnäs ● smaksättning för fläsk
Nyårs kötträtt №3. Griskött med ananas. Steg för steg recept
1. Skär fläsket i bitar, salt och peppar, smörj en bakplatta med solrosolja, lägg köttet där. 2. Koka potatisen i en skal, låt den svalna, ta bort skalet och gnugga på ett medium rivjärn. 3. Lägg potatismos i köttet. 4. Öppna en burk ananas, tappa ur saften, skär ananas i små bitar. 5. Ost också skär i små bitar eller riv. 6. Kombinera ost och ananas. 7. Lägg blandningen på potatisen. 8. Baka i en ugn förvärmd till 200 grader i cirka 50 minuter.
I det här receptet kan du klara dig utan potatis.
Video tillhandahållen av Kulinarushka Channel.
Den kulinariska portalen "Very Delicious" önskar dig god aptit! Vi rekommenderar också att du är uppmärksam på recepten från de mest läckra semesterfingrarna och ett enkelt köttrecept på franska.