Kyckling koloboks med svamp (zrazy)

En gång på internetens sidor såg jag ett videouppskrift om hur man lagar kycklingkolbockar med svamp (zrazy). Nu förbereder jag ofta en sådan yummy för min familj. Kycklingköttbullar fyllda med svamp är mjuka och saftiga, och ost ger pikant kyckling. Från mycket enkla produkter får du en otroligt välsmakande och original maträtt. Jag föreslår ovanliga kycklingkotletter med ”Jag gillar att laga mat”.

ingredienser:

För fyllning:

• kokt svamp - 400 gram;
• lök;
• hård ost.

För koloboks:

• finhackad kyckling - 350 gram;
• vitt bröd - 2 skivor;
• lök;
• ett ägg;
• slipad svartpeppar;
• saltet.

För svampsås:

• mjöl - 1 matsked;
• smör - 1 matsked;
• mjölk - 250 ml;
• gräddfil 20% - 1 matsked;
• kryddor efter smak;
• svamp - ungefär en femtedel av den färdiga fyllningen.

Kycklingkolboks med svamp (zrazy). Steg för steg recept

1. Två skivor av vitt bröd blötlägg i mjölk.
2. Riv löken på ett fint rivjärn.
3. Kombinera köttfärs med lök och pressat vitt bröd, passera genom en köttkvarn.
4. Tillsätt sedan ägget, saltet och svartpeppar efter smak. Blanda kotlettmassan väl.
5. Täck det förberedda kycklingköttet och skicka till kylen i 30 minuter.
6. Finhacka löken och kokta svamparna för fyllningen. Stek i en stekpanna tills den är kokt. Löken ska vara mjuk.
7. Jag tog skogsvamp, men du kan ta svamp, men du behöver inte koka dem.
8. För att förbereda svampsåsen måste vi ta några svampar som var förberedda för fyllningen (femte eller sjätte av svampen).
9. Vi förbereder såsen i en kastrull. Vi lägger svamp, smör och mjöl. Stek tills mjölet helt absorberar smöret.
10. Och nu lägger vi till mjölk i små portioner och rör om hela tiden. Tillsätt mjölk i såsen till önskad konsistens. Det tar cirka 250 ml.
11. När såsen nästan är klar, introducerar vi en matsked gräddfil. Gräddfil kan tas lite mer än ett recept (för mig blir såsen bara smakligare). Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
12. Vi riv hård ost på ett grovt rivjärn.
13. För att laga kycklingkotletter, ta en fastfilm, lägg en bit köttfärs på filmen, täck med den andra halvan av filmen och gör en tortilla. Överför sedan till en platta så att det finns ett urtag.
14. Lägg lite riven ost och svamp inuti. Vi ansluter kanterna och ger formen av koloboks.
15. Vi täcker bakplåten med pergament och lägger bullarna. Varje kycklingpepparkakeman kan smörjas lite med gräddfil.
16. Grädda vid en temperatur på 200 grader i 25-30 minuter.
17. Servera kycklingkotletter med svampsås.

En sidamat för sådana ovanliga kycklingkotletter är idealisk potatis- eller grönsaksallad. Du kan använda valfri fyllning för sådana koloboks - den du föredrar. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Nästa gång lagar vi kyckling zrazy med levern och potatis zrazy med levern.