Läcker orientalisk lunch

Om du vill förvandla din lunch till en riktig semester och överraska gäster, är receptet för denna mycket läckra orientaliska middag helt enkelt nödvändigt för dig. Jag är säker på att du har smakat en sådan kunglig middag för alltid kommer att bli fans av det turkiska köket. Skarp cigarr gjord av otroligt tunn deg, passar bra med saftig köttfyllning och kryddig vitlökssås. Det är verkligen: väldigt välsmakande!

ingredienser:

• färdig deg yufka - en förpackning;
• yoghurt (utan tillsatser) - 350 gram;
• salt - till din smak;
• vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
• malt nötkött - 700 gram;
• lök (medelstor) - 2 bitar;
• röd paprika - 1 bit;
• grön paprika - 3 bitar;
• tomat - 1 bit;
• en matsked tomatpuré;
• persilja - ett gäng;
• slipad svartpeppar - en nypa (eller om du vill);
• vatten - 150-200 milliliter;
• slipad paprika - en nypa;
• vegetabilisk olja (500-600 gram) - för stekning av cigarrer.

Läcker orientalisk lunch. Steg för steg recept

1. I det här receptet föreslår jag att laga turkiska rullar cigarr berek från en färdig yufc-bakelse deg. Detta förenklar i hög grad processen att förbereda en orientalisk middag och sparar tid.
2. Så vi tar ut degen ur förpackningen i förväg och ger den lite vila. Skär sedan de tunnaste skikten av deg i trianglar.
3. Vi vrider varje triangel i en rulle med början från triangelns bas: de så kallade cigarrerna erhålls.
4. Så att cigarrerna inte lossnar, måste du doppa testets spets i vatten och limma på cigarrens kropp.
5. Så gör med hela testet.
6. Sedan lägger vi en djup stekpanna på elden och skickar kallt nötkött i det. I mitt fall är det hackade köttet oljigt, så jag lägger inte vegetabilisk olja till pannan. Och om det köttfärs absolut inte är oljigt, ska lite vegetabilisk olja läggas till pannan.
7. Stek köttfärs tills det är halvt kokt.
8. Skala löken och skär i tärningar.
9. Röda och gröna paprika tvätta väl, ta bort frön och skär också i små kuber.
10. Vi häller en mogen medelstora tomat med kokande vatten, tar bort huden från den och skär i kuber.
11. Finhacka persiljan med en kniv.
12. Tillsätt hackade lökar i pannan, blanda väl.
13. Tillsätt hackad peppar efter en minut och fortsätt att steka, ibland med omrörning.
14. Tillsätt sedan tomaten och koka ytterligare ett par minuter.
15. Tillsätt tomatpuré, en nypa svartpeppar och paprika, salt till din smak och blanda väl.
16. Häll ett glas vatten (ca 150-200 ml) i en kastrull med köttfärs och koka tills alla grönsaker och kött är helt kokta. Det tar cirka 5 till 7 minuter. Det är inte nödvändigt att täcka pannan med ett lock.
17. Tillsätt hackad persilja i slutet av stekningen, blanda och ta bort pannan från värmen.
18. Nu ska vi laga cigarrkakor.
19. Häll en stor mängd vegetabilisk olja i en liten kastrull. Vi sätter pannan på elden och värmer den väl.
20. I delar av kokande olja skickar vi våra cigarrkakor och steker dem jämnt tills de är gyllenbruna. Rör ibland med en sked.
21. Vi täcker brickan i två lager med en pappershandduk och lägger de färdiga cigarrerna ovanpå. För varje portion cigarrer täcker vi en ny pappershandduk.
22. Förbered nu den vita vitlökssåsen.
23. Tät naturlig yoghurt efter din smak och lägg till vitlöksklyftor rivna på ett fint rasp. Blanda väl. Sås för ett utsökt mellanmål är klart. Såsens skärpa kan kontrolleras av mängden tillsatt vitlök.
24. Nu när alla tillagningssteg är klar börjar vi samla in en väldigt läcker orientalisk middag.
25. Serveringsformen beror på dina preferenser och fantasi, och jag föreslår att du gör det: mitt i en stor serveringsskål sprider vi köttfyllningen, runt den är vit vitlökssås, och vi lägger cigarrerna på bankerna i en cirkel, som solens strålar.
26. Vi serverar vid bordet.

Snälla dina nära och kära med en så vacker, välsmakande och tillfredsställande orientalisk middag: det är ju vid middagsbordet att alla kan känna husets värme och gästfrihet. Webbplatsen ”Mycket välsmakande” önskar dig en trevlig aptit.