Läckra blomkålfritters

Fans av grönsaksnacks kommer att älska detta recept: läckra blomkålpannkakor. Var uppmärksam på detta underbara, ovanliga och enkla recept, där det finns en kryddig blandning av hård ost och aromatisk vitlök. De är vackra både i varm och kall form. Maträtten är mycket relevant just under säsongen när det finns på sängar och diskar ett överflöd av vackra huvuden av denna användbara frukt. Jag minns att blomkålen är det första steget i vår kropps smältbarhet bland grönsaker. Nästan all vegetabilisk babymat börjar med henne. Skynd dig därför till köket: koka pannkakor, fyll dig själv med vitaminer och mineraler.

ingredienser:

• blomkål - 250 gram;
• siktet vete mjöl - 30 gram;
• kycklingägg - 1 bit;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• hård ost - 30 gram;
• kryddor: saltpeppar efter smak;
• greener: persilja, dill - 30 gram.

Läckra blomkålpannkakor. Steg för steg recept

1. Låt oss börja förbereda huvudprodukten - blomkål. Vi rengör den från små löv, demonterar den för blommor. Vi tar en lämplig panna i volym. Sätt kålen, fyll den med vatten så att den täcker helt. Tillsätt salt efter smak. Täck och ställ in för att laga mat. Från kokningstillfället är det nödvändigt att koka ytterligare 5 minuter på medelhög värme.
2. Ta bort från kaminen, tappa ur vattnet och fyll kålen med kallt vatten. Låt stå i bara en minut, varefter vi tappar vattnet.
3. Nu måste du hugga kålen, så liten som möjligt. Det borde inte vara svårt för dig att hugga det så fint som möjligt, eftersom vi redan har kokt det, och kål lämnar sig mycket bra till strimling. Samtidigt håller kål formen väl eftersom vi hällde den med kallt vatten. All kokt blomkål bör förvandlas till små smulor för att göra våra pannkakor mjuka.
4. Häll nu hela det siktade vetemjölet i behållaren för den förberedda kålen, pressa ut en vitlöksklyftan. Men om du inte gillar vitlök kan du inte säga det. Rör om.
5. Kör ett ägg till blandade livsmedel. Riv hård ost på ett fint rasp och tillsätt också.
6. Tvätta de gröna som vi har. Du kan ta dill, persilja eller en blandning av dem. Hugga så liten som möjligt och lägg till vår massa. Om du inte har grönska eller av någon anledning inte kan lägga till det ska du inte sätta det. Salt och peppar hela den förberedda massan innan du rör om. Om du tycker att det är läckert och aromatiskt att lägga till fler kryddor - lägg till allt efter din smak. Det viktigaste - med mått.
7. Nu tar vi pannan, häller vegetabilisk olja och värmer upp den. Lägg en snygg, rundformad pannkaka med en sked i en kastrull. Stek på båda sidor tills de är gyllene: processen tar inte mycket tid. Och nu är blomkålspannkakorna redo.

Servera med gräddfil eller valfri tomatsås. Som ni ser tar processen själv lite tid: allt är väldigt snabbt och mycket enkelt. Försök att tillverka en sådan skål under blomkålsäsongen. När allt kommer omkring är färska säsongsgrönsaker det mest användbara för oss. "Jag älskar att laga mat" önskar dig att laga mat med inspiration - och god aptit!