Läckra fettrecept hemma

Kära vänner, jag vill introducera dig till ett läckert recept på smult hemma, som vi lagar i en tryckkokare. Var noga med att försöka smörja med detta recept, du kommer inte ångra det.

ingredienser:

• fett med lager - 1 kilo;
• salt efter smak;
• svartpeppar - efter smak;
• vitlök - 2-3 huvuden.

Ett läckert recept på smult hemma. Steg för steg recept

1. Mitt fett, torrt och skär i små bitar cirka 2-2,5 centimeter bred.
2. Vi rengör vitlök och pressar den genom vitlökspressen i skålen.
3. Blanda salt med peppar och vitlök.
4. Vi lägger fett på cirklar av mantovarka. Vi sätter pannan på elden. Så snart vattnet börjar koka ska du sätta in cirklar med smältan att koka.
5. Var noga med att ta fett med ett lager. Jag kan inte säga exakt hur lång tid det tar att koka ister, för tiden beror på vilken spisk du köpte. Om du köpte ett gammalt fett, kommer det att laga mycket länge, cirka 2 timmar, kanske mer. Jag försöker alltid välja fettet från en ung gris. När du köper fett, var uppmärksam på huden. Huden på ett ungt gris är tunt och mycket lätt att skala bort. Jag kontrollerar beredskapen när jag lagar mat. Jag sticker den med en gaffel, om spisen har blivit mjuk och lätt genomborrad, stäng sedan av gasen, om gaffeln går kraftigt in i spisen, låt den sedan koka. Det tar mig vanligtvis ungefär en timme. Försök att inte smälta fett, eftersom smaken på fettet omedelbart kommer att vara annorlunda.
6. När spisen är tillagad stänger du av gasen och får spisen.
7. Låt fettet svalna.
8. När spisen har svalnat något gnuggar vi den med en blandning av salt, peppar och vitlök. Vi lägger den i kylen för natten.

Innan du serverar kan du ta bort vitlök från fettet med en kniv. Vår läckra ister är klar. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit!