Läckra hemlagade klimpar

Dumplings i hemstil - bara ett virvar. De förbereder sig snabbt, det finns många av dem, och det är helt enkelt omöjligt att komma av! Du kan ta allt kött som du gillar bäst. Detta recept är lämpligt för smarta hemmafruar som inte bara tänker på idag, eftersom dessa klimpar kan limmas och säkert skickas till frysen tills bättre tider. Och när gästerna plötsligt anländer eller bara för lata för att stå vid spisen, kan du alltid laga läckra hemgjorda klimpar med dina egna händer.

ingredienser:

För testet:

• mjöl - 500 gram;
• mjölk - 100 gram;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• salt - 1 tesked;
• mineraliskt mycket kolsyrat vatten - 150 gram;
• ett ägg - 1 bit.

För fyllning:

• kött - 350 gram;
• fett - 50 gram;
• lök - 1 stor bit;
• kryddor, salt - efter smak.

Läckra hemlagade klimpar. Steg för steg recept

1. Tillsätt salt till mjölet.
2. Tillsätt sedan mineralvatten och mjölk, blanda, tillsätt ett misshandlat ägg.
3. Knåda degen tills den är jämn, elastisk. Degen ska vara spänd.
4. Därefter, packa in vår degen i en plastfolie eller plastpåse och lämna den vid rumstemperatur i 1,5-2 timmar.
5. Förbered fyllningen medan degen vilar.
6. Slipa kött med en köttkvarn eller mixer, tillsätt lök och smäck, kryddor efter smak.
7. Rulla degen till korv och skär i lika stubbar med en tjocklek av 1 centimeter, var och en rullar ut. Lägg lite fyllning i mitten. Blinda först som en dumpling, och sedan blinda dess två kanter ihop, och därmed bilda en dumpling.
8. Upprepa samma steg med resten av testet.
9. Koka tills det är mjukt i saltat vatten, servera varm, oljad och gräddfil till bordet.

Det finns många dumplings, degen är mycket öm, och fyllningen är saftig. Skäm bort dina släktingar, särskilt män, och de kommer att vara tacksamma för dig. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova de klassiska hemlagade dumplings och lata dumplings.