Lax

På helgdagar lagar jag ofta lax bakad med örtsås. Denna maträtt pryder festbordet och alla gäster är helt enkelt glada. Fisken är vansinnigt öm och förädlad. Idag, med "Jag älskar att laga mat", vill jag dela ett recept för lax bakad i örtsås.

ingredienser:

• färska basilika-gröna - 10 gram;
• 15 gram dill och persilja;
• en halv citron;
• 300 ml grädde;
• 800 gram laxfilé;
• slipad svartpeppar - 0,5 tesked;
• en tesked havssalt;
• två teskedar Dijons senap.
• tre äggulor.

Bakad lax med örtsås. Steg för steg recept

1. Finhacka greenerna. Ibland lägger jag fortfarande till dragon. Det visar sig också mycket välsmakande.
2. Kombinera äggulor med hackade örter och grädde. Lägg till senap och fint riven citronskal här. Alla blandas väl. Hällsåsen är klar. Jag tog grädde för bakning med ett fettinnehåll på 10%.
3. Skölj fisken väl under rinnande kallt vatten. Sedan torkar vi det, detta kan göras med kökshanddukar eller servetter för engångsbruk. Vi skär den i långa skivor på cirka 4 centimeter.
4. Fyll laxen med peppar och salt och tillsätt sedan ett par droppar juice från citronen.
5. Häll fisken med sås och baka i en ugn förvärmd till 200 grader i 25 minuter.

Garnera den bakade laxen med en kvist färska örter innan du serverar. Jag vill säga att fisken för mig är mycket smakligare när den är färsk, inte fryst. Faktum är att det under frysningen förlorar sin smak och saftighet. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och nästa gång lagar vi kokt lax med blomkål eller lax i smördeg.