Lumaconi med kyckling och svamp
Denna ursprungliga maträtt kom till oss från Italien. Lumaconi är stora, ihåliga pasta, skalliknande sniglar eller skor. Ordet "lumaconi" översätts - "stor snigel." De kan fyllas med kött, svamp eller ostmassa. Lumaconi kokar till en stat Al dente, fylld med köttfärs och bakad i ugnen. Finns också hemlagad lumaconi recept, Häll grädde och gryta tills de är kokta när de är fyllda råa. Detta är en mycket tillfredsställande andra kurs och är lämplig för att förbereda en familj lunch eller middag. Lumaconi serveras vanligtvis med såser som t.ex. pesto, bolognese, "Fyra ostar" etc. Förbered pasta på ett icke-traditionellt sätt, se steg för steg matlagning lumaconi med kyckling och svamp med bilder.
Kyckling Lumaconi ingredienser
| Lumakoni | 300-400 g |
| Kycklingfilé | 400 g |
| champignons | 100 g |
| lök | 1 st |
| Gräddfil | 2 msk. l. |
| Hård ost | 100 g |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
Steg för steg matlagning lumaconi med kyckling och svamp med foto
- Varje paket med sådan pasta har en manual. Laga dem enligt rekommendationerna, kokta tills de är halvkokta i kokande och saltat vatten. Smälta inte, annars kan de falla isär när du startar dem.
- När de är kokta sprider du pastan på en skärbräda så att de inte fastnar ihop.
- Slip lök, svamp och kyckling för att förbereda fyllningen. Dessa ingredienser måste skäras i små kuber eller remsor.
- Värm olja i en kastrull, släng löken först, sedan svamp och kyckling. Svamp kan låta juicen gå, så stek dem först innan du avdunstar fukt, och sedan ytterligare några minuter så att svampen och kycklingen stekas.
- Häll nu i gräddfilmen och låt den sjuda i 2 minuter till. Cool.
- Börja varje lumakoni med kokt köttfärs och lägg dem i en ugnsform.
- Riv ost på ett fint eller grovt rivjärn.
- Sprid osten ovanpå lumaconien och sätt i den förvärmda ugnen till 180-190 grader i 7-8 minuter.
- Osten smälter helt och fyllningen genomsyrar pastan.
Servera varma lumaconi med kryddig sås och grönsaker. Bon aptit!