Mycket öm fisk i degen

Mycket öm fisk i degen - denna maträtt är enkel och lyxig på samma gång. Fisk tillagad enligt detta recept visar sig vara oerhört välsmakande, doftande med en kryddig gyllene skorpa - och smälter bara i munnen. Fisk i testet kan överraska nära och hedrade gäster. Att säga att det är läckert är att säga ingenting. Låt oss laga så snart som möjligt.

ingredienser:

• kummelkropp - 1 st;
• slipad svartpeppar;
• kycklingägg (liten storlek) - 2 bitar;
• gräddfil - 2 matskedar;
• vetemjöl - 1,5-2 msk;
• saltet.

Mycket öm fisk i degen. Steg för steg recept

1. För att förbereda en mycket öm fisk i degen behöver vi en slaktkrok.
2. Råd: vilken storlek ta en slaktkroke är upp till dig. Det beror på vilken del mycket mjuk fisk i degen du vill laga.
3. Vi tar ut åsen från slaktkroppen och skär den i hälften (till slut får vi två kummelfiléer).
4. Vi tvättar den resulterande fileten, torkar den med en kökshandduk till engång och skärs i små portionerade delar.
5. Skivad fisk skickas till en liten skål.
6. Skivor av fisk i en skål, salt, peppar efter smak och blanda sedan fisken så att salt och svartpeppar är jämnt fördelade över fisken.
7. Vi lämnar fisken, låter den stå en stund och marinerar.
8. Den här gången kommer vi att förbereda en smet för en mycket öm fisk. För att göra detta behöver vi en liten skål.
9. Bryt två kycklingägg i den förberedda behållaren (jag använder små ägg för att förbereda smeten för mycket öm fisk).
10. Tillsätt gräddfil, salt, peppar efter smak till äggen och blanda.
11. Tillsätt sedan mjöl till den slagna äggmassan och blanda allting igen tills det är jämnt. Smeten genom konsistens bör visa sig som tjock gräddfil.
12. Häll vegetabilisk olja i pannan och skicka till kaminen.
13. Varje fiskbit doppas väl i smeten och skickas till en förvärmd panna.
14. Stek fisken i degen på alla sidor tills den är gyllenbrun.
15. Lägg den färdiga fisken på en tallrik täckt med en kökshandduk för engång för att absorbera överskott av fett.

Fantastisk läcker fisk i degen kommer att vara en riktig dekoration i alla bord. En sådan fisk kommer att tilltala alla: från liten till stor. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit och gott humör.