Mycket öm kål i smeten

Ett av de enklaste, men mest älskade och eftertraktade recept: mycket öm kål i smeten. Gyllene skarpa, som omsluter det delikata köttet inuti, ger skålen inte bara en utsökt smak, utan gör den också mycket attraktiv, tillfredsställande, vacker och aptitretande. Kål i smeten ser bra ut med färska tomater, går bra med löviga sallader, smakar gott med paprika och är oerhört pikant i sällskap med koreanska morötter. Gilla det eller inte: denna kål är bara perfekt. Låt oss laga mat snart, för det är välsmakande!

ingredienser:

• medelstora kål - 1 bit;
• ägg - 4 stycken;
• mjöl - 3 matskedar;
• salt - en nypa;
• hård ost - 200 gram;
• vegetabilisk olja.

Mycket öm kål i smeten. Steg för steg recept

1. Först måste vi koka kål: vi behöver ett genomsnittligt kålhuvud. Ta en kruka, häll vatten. När vattnet kokar, gör elden tystare. Vi lägger hela huvudet i vatten, täcker med ett lock och kokar på låg värme: tills bladen börjar falla av sig själva.
2. Tips: så att bladen lätt går undan, skär ut stubben innan du börjar laga kål.
3. Under tiden tills kålen når önskat tillstånd förbereder vi smeten.
4. Vi tar en djup skål, bryter fyra kycklingägg i den och slå med en visp tills den blir jämn. Tillsätt sedan mjöl där (tre matskedar), fortsätt att slå. Tillsätt en nypa salt och kryddor välkomnas också efter smak.
5. Tips: du kan lägga finhackad dill till smeten. Han ger en speciell pikanti: och kommer att dekorera skorpens skorpa.
6. När kålen är klar tar du bort den från värmen och lämnar den åt sidan. Öppna locket och ta av bladen från kålen i tur och ordning. Lägg bladen åt sidan: låt svalna.
7. När bladen på kålen har svalnat, skär vi den hårda delen med en kniv så att vi kan ge den form vi behöver, och bladet inte vänder.
8. Nu behöver vi hårdost: vi kommer att skära den i tunna lager.
9. Efter att osten har skivits, lindar vi in ​​varje lager i ett kålblad och ger formen på ett kuvert.
10. Rådet. Du kan lägga allt fyllning i kål: korv, kött, andra grönsaker. Det kommer att vara väldigt läckert att sätta ihop en färsk tomat med ost, skuren i ringar: en ringling räcker i ett kuvert. Kålen är saftigare.
11. Vi tar pannan, lägger den på kaminen, häll en matsked vegetabilisk olja i den. Vi väntar tills pannan värms upp.
12. På en varm stekpanna, sprid kålen, sänkt i smeten och stek från 2 sidor tills den är gyllenbrun.

Jag vill också erbjuda dig ett annat enkelt recept: en mild smet för kål. Det förbereds också enkelt och utan några extra kostnader. Denna smet har sin egen egenhet: en ostskorpa - som gör alla galna.

• Ta en djup tallrik och bryt 3 kycklingägg i den. Tillsätt 50 ml färsk mjölk, visp väl med en visp för att få en homogen massa.
• Tillsätt salt efter smak och alla andra kryddor som du gillar.
• Tips: lägg saltet väldigt lite, eftersom vi har salt ost.
• Nu behöver vi 100 gram hårdost. Riv osten och tillsätt den sedan till äggmassan. Blanda väl.
• Tillsätt nu 2 matskedar vete mjöl och blanda: tills en homogen konsistens.
• Så vi fick en mild och enkel smet

Stekt kål i smeten går bra med en läcker sås.

• För såsen tar vi 3 inlagda gurkor och finhackar dem i kuber.
• Vi flyttar gurkorna i blandarskålen, tillsätt 2 matskedar Dijonsennep, en nypa salt och 2 matskedar fett majonnäs.
• Vispa tills den är jämn.
• Tillsätt sedan 30 ml grädde till hela denna massa. Blanda allt noggrant. Såsen är klar: du kan servera den på bordet.

Till skillnad från vanlig och vanlig praxis, servera "ren" kål, tänk på såser. Denna grönsak går bra med många av dem!

Det enklaste alternativet: majonnäs - en pärlemorfärgad droppe på varje bit kan faktiskt göra ett mirakel, vilket ger den vanliga skålen en speciell touch. När du fantaserar, bland majonnäs med olika tillsatser (vitlök, örter, äpple, pepparrot, ansjovis, gurkor, chili, senap och dussintals andra ingredienser), försök leta efter det perfekta alternativet. Sojasås, gräddfil med vitlök, ketchup, grädde, ravigot, tartar, vinaigrette - enligt min mening är allt kombinerat med kål! Det finns många såser att servera grönsaker, och du bör prova allt-allt-allt: och deras recept hittar du på vår webbplats "Jag gillar att laga mat".