Mycket välsmakande bakat kött "book" och "smart" potatis

Låt oss laga en läcker bakad kött "Book" och "Smart" potatis. Detta är inte bara en mycket vacker och vattnig maträtt, utan också väldigt läcker. Köttet smälter bara i munnen, det visar sig härligt ömt, saftigt, aromatiskt och potatisar tillagade i ugnen med aromatiska provensalska örter kompletterar det perfekt. Min familj älskar när jag lagar den här maträtten, doften som sprids runt huset är helt enkelt magnifik, och vad kan jag säga om smaken ... Var säker - din familj och gäster kommer att be om ett tillägg.

ingredienser:

• kött (fläskhals) - 1 kilo;
• medelstora potatis - 1 kilo;
• olivolja - 3 matskedar;
• salt - 0,5 tesked;
• vegetabilisk olja för att smörja formen - ett par skedar;
• katrinplommon - 150 gram;
• Provencalska örter - en halv tesked.

För marinad:

• paprika med söt mark - 1,5 teskedar;
• vanlig senap - 1,5 teskedar;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar;
• honung - 1 tesked;
• säd senap - 2 teskedar;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt - 1 tesked;
• slipad svartpeppar efter smak.

Mycket välsmakande bakat kött "Book" och "Smart" potatis. Steg för steg recept

1. Till att börja med kommer vi att göra skär på köttet med en kniv på 1,5-2 centimeter från varandra.
2. Förbered sedan marinaden. Tillsätt sötmald paprika, spannmål och vanlig senap, salt, vegetabilisk olja, honung, vitlök (du måste hugga det) och malda svartpeppar i en bekväm maträtt, blanda allt väl.
3. Smörj sedan köttet med marinad och fördela det försiktigt över hela ytan.
4. Svisker måste tvättas och stenas väl. Sedan måste det läggas i kötten.
5. För försiktigt köttet i bakhylsan och stäng det på båda sidor (ta hylsan dubbelt så mycket som köttstycket). Sedan lägger vi allt i form och lägger i kylen i 10-12 timmar (eller för en dag).
6. Längst ner i bakplattan häller vi ett par skedar vegetabilisk olja och fördelar det jämnt på ytan.
7. Förbered potatisen: de måste tvättas, skalas, skär sedan basen och skär sedan i remsor, inte skär till kanten. Så skär hela potatisen och sätt den i form.
8. Tillsätt salt, provensalska örter i en separat skål till olivoljan och blanda väl.
9. Häll lite olivolja med kryddor med en tesked i skivorna på varje potatis.
10. Vi lägger formen med potatis i bakhylsan (ta hylsan dubbelt så mycket som själva formen), kläm i kanterna på alla sidor.
11. Vi förvärmer ugnen till 200 grader och lägger potatis och kött i den för att baka i ungefär en timme.
12. Vi tar allt ur ugnen, låter det svalna i tio minuter och överför det sedan till ett fat.
13. Om så önskas kan skålen dekoreras med gröna.

Var noga med att laga denna maträtt, så ser du att det inte alls är komplicerat, receptet är väldigt enkelt. På webbplatsen "Mycket välsmakande" hittar du många intressanta recept. Bon aptit!