Nötkött i ärmen

Har någon haft en situation där du redan har provat många nötköttrecept, men på något sätt fanns inget kvar i din favoritlista? Jag kom på idén att tillverka krämig och svampsås till nötkött, och idag sänder jag tillsammans med "Mycket välsmakande" ett recept för bakat nötkött i krämig svampsås.

ingredienser:

• nötkött - 1 kilo;
• ½ citronsaft;
• senapfrön - 3 matskedar;
• krydda italienska örter - 2 teskedar;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, peppar.

För såsen:

• champignon - 300 gram;
• grädde från 20% fett - 300 ml;
• torkad svamp - 20 gram;
• mjöl - 1 matsked;
• vatten - 200 ml.

Nötkött i ärmen. Steg för steg recept

1. Börja först köttet. I en djup skål kombinerar vi senap, citronsaft, smaksättningar, salt och vegetabilisk olja. Lägg köttet i blandningen och gnugga nötköttet med marinad noggrant. Låt stå i 20 minuter.
2. I ugnen, förvärmt till 190 grader, lägg köttet i ärmen. Tillagningstiden är cirka 1,5 timmar. Se, alla har olika ugnar.
3. Medan köttet är bakat, förbered såsen: hack löken i små kuber, svampen i skivor. Stek allt i vegetabilisk olja. Efter tillsätt torkad svamp och lite vatten. Salt, peppar och sjuda i cirka 30 minuter på låg värme.
4. Tillsätt sedan grädde, mjöl, förångas till önskad densitet.
5. Skär köttet i tunna skivor, häll över grädden och svampsåsen och servera.

Mitt råd till alla - torka inte nötköttet, det ska vara saftigt, det är ganska normalt om det är svagt rosa. Med nötkött måste du göra just det, då är skålen verkligen utsökt och värd den bästa restaurangen. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit! Prova ytterligare 4 recept för nötkött bakat i ärmen, liksom nötkött med potatis och svamp, bakat i folie.