Pannkakor med kefirost

Ett kryddig och ovanligt recept: pannkakor med kefirost. Du kanske frågar: vad är så ovanligt? Originaliteten och det yttersta med det här enkla receptet är att vi inte kommer att använda ost som fyllning, men lägger den till själva degen. I det här receptet använde jag feta, men du kan ersätta det med till exempel Adyghe-ost. Ostpannkakor blir fantastiska, doftande, mycket ovanliga: absolut till skillnad från tunna pannkakor som är vanliga för oss. Jag rekommenderar att du försöker laga sådana pannkakor med kefir så snart som möjligt!

ingredienser:

• 150 gram premiumvete mjöl;
• 3 bitar av kycklingägg;
• 1 matsked socker;
• 1 tesked salt;
• 175 ml fettfri kefir;
• 150 gram salt fetaost eller Adyghe;
• ett gäng färsk dill;
• två vitlöksklyftor;
• 70 gram smör;
• matolja för stekning.

Läckra pannkakor med ost och örter på kefir. Steg för steg recept

1. Först måste vi sila mjölet och kombinera det med socker och salt. Blanda allt.
2. Tillsätt tre ägg i mjölet och knåda degen.
3. Häll kefir och visp ordentligt med en visp så att det inte finns klumpar i mjöl och luft. Du kan använda en mixer: det går mycket snabbare.
4. Tillsätt smält smör. För att förbereda ghee måste du klippa den i små bitar eller riva den på ett grovt rivjärn. Skicka allt till en kastrull och koka upp och ta bort skum. Häll försiktigt den resulterande massan i en annan behållare så att återstoden blir kvar i kastrullen.
5. Alla komponenter är blandade. Jag lämnar vanligtvis degen i ett par minuter så att alla ingredienser verkar vara "vänner" med varandra.
6. Finhacka dill och vitlök. För att finhacka vitlök måste du först krossa den med knivens baksida och sedan hugga den på vanligt sätt. Du kan använda en mixer.
7. Feta- eller Adyghe-ost måste rivas ordentligt så att fasta bitar och klumpar inte tränger in i degen. Jag gjorde det med en gaffel.
8. Tillsätt feta och hackade kryddor i degen och knådas väl.
9. Det är lämpligt att baka pannkakor i en speciell pannkakespanna med en non-stick-beläggning. Smörj ytan med olja och värm väl så att ångan går.
10. Häll lite deg i pannan och fördela med en spatel eller slev.
11. Stek pannkakorna på varje sida tills de är kokta.
12. Vi smörjer varje färdig pannkaka med ghee så att de inte fastnar ihop.

Färdiga pannkakor med ost jag serverar med gräddfil. Detta kan vara ett utmärkt alternativ för en lätt middag. Det är mest välsmakande att äta dem fortfarande varma, då blir skorpan krispig. Jag rekommenderar också att du försöker laga klassiska pannkakor med ostmassa: du kan hitta deras enkla steg-för-steg-matlagningsrecept på Very Delicious-portalen.

Vi är också glada att berätta hemligheterna för att göra läckra tunna pannkakor och upptäck hemligheten för hur man gör pannkakor med mineralvatten och mjölk.