Pannkakor med svamp och ost

Är du redo att presentera pannkakor med ost och svamp till din familj? Faktum är att "I love to cook" i dag presenterar just ditt recept för otroliga triangulära pannkakor med delikat fyllning! Pannkakor med svamp kokar otroligt snabbt och ännu snabbare - försvinner från bordet. Om du gillar intressanta smaker och nya rätter skapas pannkakor med svamp och ost speciellt för dig.

ingredienser:

pannkakor:

• vatten - 125 ml;
• mjölk - 250 ml;
• mjöl - 170 gram;
• raffinerad solrosolja - 20 ml;
• socker - 20 gram;
• torr jäst - 1 tesked;
• salt - 1 tesked;
• bakpulver - 5 gram.

fyllning:

• färska champinjoner - 200 gram;
• raffinerad olja;
• ost - 100 gram;
• lök - 1 huvud;
• salt och peppar efter smak.

Pannkakor med svamp och ost. Steg för steg recept

1. Tillsätt rätt mängd varmt vatten, socker och torr jäst i en djup behållare.
2. Blanda allt noggrant och låt det vara varmt i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt varm mjölk, raffinerad olja och salt till den bryggda massan.
4. Blanda allt försiktigt igen.
5. Lägg bakpulver i mjölet.
6. Sikt mjölet med bakpulver i vår deg.
7. Blanda allt och låt stå i 20 minuter på en varm plats.

Medan degen "vilar" fortsätter vi att förbereda fyllningen.

1. Vi tar ett lökhuvud, tvättar det, skalar det och skär i halva ringar.
2. Stek den hackade löken i en panna tills ett mjukt, genomskinligt tillstånd.
3. Vi tar färska svampar, tvättar, torkar från överflödigt fukt och finhackar. Om du inte gillar svamp, kan du ta andra svampar - efter smak.
4. Lägg hackade svampar till de stekt lökarna.

• Blanda och stek tills nästan all saft sticker ut från svampen. Endast lite svampjuice behövs.

1. Tillsätt salt och peppar till den beredda lök-svampfyllningen.
2. Blanda noggrant och ta bort från värmen.
3. Hårdost ska rivas. Lumpig ost- och svampfyllning avsatt. Medan vi förberedde fyllningen infunderades degen och vi började steka pannkakor.
4. Vi sätter pannan och smörjer inte den med något: stek den i en torr panna och över medelhög värme. Du kan till och med steka på en liten eld, men inte alls på en stor eld: för då kommer botten snabbt att steka och toppen förblir fuktig.
5. Blanda degen igen innan du stekar pannkakor.
6. Vi samlar in degen ungefär hälften av soppskotten och häll den i mitten av pannan. Stek tills toppen av pannkakan torkar lite.

Jag uppmärksammar dig: pannkakan ska inte helt torka på toppen, för då kan du inte fixa den och göra en triangel. Fan bara en sida!

1. Lägg den färdiga pannkakan på en tallrik och häll nästa pannkaka i pannan.
2. På en varm pannkaka, i mitten, lägg cirka en och en halv teskedar svampfyllning och en tesked riven ost.
3. Vi bildar en triangel: ta två kanter och anslut dem, böj sedan de andra kanterna och anslut också.
4. Vi tar bort den färdiga triangeln och bildar följande pannkakor på samma sätt.
5. Om pannkakan visade sig vara stor, kan fyllningarna läggas lite mer, men det är inte tillrådligt att lägga en hel del fyllningar, för då blir pannkakan svår att fixa i en triangel.
6. Lägg de färdiga trianglarna på en bakplatta, som är lite smord med smör.
7. Värm ugnen till 180 grader
8. Vi skickar pannkakor med svamp och ost till ugnen i 5-7 minuter. Det viktigaste är att trianglarna inte torkar ut i ugnen.
9. Vi tar ut de färdiga pannkakorna - och njuter av den fantastiska smaken.

Så vi har förberett aromatiska triangulära pannkakor med ost och svamp. Från dessa ingredienser får vi 10 triangelpannkakor. Men ändå beror mängden på vilken storlek du bakar pannkakor.

Aptitretande pannkakor med svamp och ost är ganska kalorifattigt - men det spelar ingen roll. En läcker saftig svampfyllning och inte mindre välsmakande viskös ost får dig att glömma bort de extra kalorierna. Överraska dig själv och nära och kära! Bon aptit!