Pannkakor på mineralvatten och mjölk

Nya århundradet, nya recept: till och med det tusenåriga gamla receptet för att göra pannkakor har förändrats bortom erkännande - pannkakor med mineralvatten och mjölk. En ovanlig kombination av produkter, men i själva verket visar det sig vara väldigt läckert, tunt i munnen, tunna och starka pannkakor: perfekt för fyllning. Och barnen från dessa pannkakor i mjölk är absolut glada: de flyger bort med en lugg med sylt, sylt, kondenserad mjölk. Förbryllad? Låt oss laga mat: Pannkakeveckan pågår fortfarande.

ingredienser:

• mjölk - 1 liter;
• socker - 2 matskedar;
• 0,5 tesked salt;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ägg - 3 bitar;
• 0,5 koppar (100 gram) mousserande mineralvatten;
• 2,5 koppar (cirka 500 gram) mjöl.

Tunna pannkakor i mjölk med mineralvatten. Steg för steg recept

1. Blanda i en djup maträtt med en visp (men du kan också använda en mixer) mjölk, socker, salt, ägg och vegetabilisk olja.
2. Tillsätt ungefär ett halvt glas mousserande vatten (det spelar bakpulverets roll i pannkakadeigen).
3. Under konstant omrörning börjar vi introducera mjöl (cirka 2,5 koppar, men det är viktigt att titta på: degen ska visa sig ha rätt pannkakekonsistens, men inte mycket flytande).
4. Var noga med att låta degen stå i minst 30 minuter, så att de återstående klumparna löses upp och gluten tar tag - så pannkakorna blir mjuka, enhetliga och starka.
5. Innan vi bakar den första pannkakan, så att degen inte fastnar under bakningsprocessen, värmer vi pannan med vegetabilisk olja till en dis. Tappa ur oljan - och stekpannan är redo att baka pannkakor (olja förseglar alla chips och sprickor, pannkakor fastnar inte).
6. Häll degen i en kastrull med en slev och fördela jämnt, stek över hög värme. Innan du tar nästa portion, blanda degen ordentligt.
7. För att förhindra att pannkakan vänder, böj först kanterna med en kniv eller spatel och vänd sedan den (jag brukade göra det med händerna).

De resulterande pannkakorna på mineralvatten är välsmakande, ganska täta, det är lätt att packa in någon fyllning i dem. Men du kan servera tunna pannkakor med mjölk och gräddfil, sylt, sylt. Och för att göra det välsmakande och vackert - gör rosor från pannkakor på ett mineralvatten (till exempel med korv, apelsiner, tomater) och lägg dem på en serveringsfat. Alla kommer att bli glada. Du kan alltid se hur du förvandlar tunna pannkakor till ett konstverk på webbplatsen Very Delicious. Bon aptit. Vi är också glada att berätta hemligheterna för att göra läckra tunna pannkakor och upptäck hemligheten för hur man lagar pannkakor med yoghurt och ost.