Peerless chevapchichi på serbiska

Om du vill njuta av något välsmakande, se till att laga Chevapchichi på serbiska: peerless hemgjorda korvar. Vad är chevapchichi och hur man lagar mat dem ska jag berätta nu. Det finns inget enklare än den här maträtten: chevapchichi är ännu enklare att göra än vanliga kotletter - men de är mycket smakligare. Gör chevapchichi-korvar - och de kommer säkert att bli din vanliga hemlagade maträtt. Och de aromatiska miniatyrkorvarna tillagade på kol med doften av dis är en riktigt sommar sommarbit.

ingredienser:

• fläsk - 600 gram;
• vatten - 100 ml;
• nötköttfett - 50 gram;
• slipad svartpeppar - efter smak;
• chilipeppar - efter smak;
• salt - 1 tesked med en bild;
• vegetabilisk olja - för bildning av korv;
• lök - 2 bitar;
• socker - 1 tesked för betningslök;
• salt - 1 tesked för betningslök;
• vinäger 9% - 1 matsked.

Peerless Chevapchichi på serbiska. Steg för steg recept

1. Skölj och torka en bit fläsk innan du lagar chevapchichi. Jag tog tillbaka skinkan för att laga vår maträtt. Klipp ut venerna som förstör den färdiga skålen. Skär köttet i små bitar och vrid genom en köttkvarn. Ta ett rutnät för slipning av kött med de minsta hålen.
2. Eftersom mitt kött inte är särskilt fett tar jag lite mer nötfett så att våra chevapchichi är saftiga. Vi bläddrar i fettet med köttet genom en köttkvarn.
3. Tillsätt salt, chilipeppar och malt svartpeppar när köttet är klart. Om du inte gillar för kryddig kött kan chili inte användas i matlagning.
4. För att göra fyllningen mer öm och krulla korv, lägger jag till kallt vatten och börjar knåda fyllningen. För att göra det homogent måste du knåda bra, cirka 15 minuter, tills utseendet på stretchande vita trådar. När stoppningen börjar hålla sig vid hans händer är han redo. Vi täcker skålen med köttfärs med lock eller fastfilm och skickar den till kylen i 2-3 timmar för att svalna. Under den här tiden, medan köttfärket ligger i kylskåpet, blir det mättat med kryddor - och chevapchichi blir ännu smakligare.
5. Chevapchichi på serbiska måste serveras med inlagd lök. Därför, medan vårt köttfärs står och svalnar, kommer vi att laga lök. Vi rengör löken och skär i tunna ringar. Vi flyttar lökringarna i en skål, häll kokande vatten så att den täcker löken helt. Tillsätt socker, vinäger och salt. Rör om och låt marinaden svalna helt.
6. Vi smörjer silikonmattan och händerna med vegetabilisk olja. Så det blir lättare för oss att göra chevapchichi. På kanten av mattan, lägg en liten bit köttfärs, sträck den i längd, i form av en korv, och täck med en silikonmatta på toppen. Rull ut korv från köttfärs med en matta. Sedan skär vi den med en vass kniv i små bitar: ca 5 cm. Vi avslutar bildandet av chevapchichi i handflatorna.
7. Det finns ett annat sätt att bilda chevapchichi, det är användbart för dig om du inte har en silikonmatta. En vanlig plastflaska tas där den övre delen skärs av. Fyllda kött placeras i den resulterande kolven och förs genom flaskans hals. Och du får jämna, samma korvar.
8. Stek våra hemlagade serbiska korvar i en grillpanna. Vi värmer den och lägger chevapchichi utan att tillsätta olja. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Som ni redan har sett är receptet chevapchichi riktigt enkelt, men korvarna är otroligt läckra. Det återstår för oss att flytta chevapchichien till skålen och servera dem med inlagda lökar, som vi redan har lyckats beta. Och i stället för lök kan du servera alla grönsaker: färska eller inlagda. Glöm inte vår webbplats "Very Delicious": besök oss oftare och välj nya recept för dig själv. Bon aptit!