Snabb blomkålfritters

Jag föreslår att alla älskare av blomkål uppmärksamma det eleganta och enkla receptet för snabb blomkålspannkakor. Det här är min mormors recept. Skålen smakar bra, öm, luftig och vansinnigt smakrik - den lagar också snabbt och enkelt utan onödiga svårigheter. Mina läxor är bara nöjda med grönsakspannkakor. Dessa pannkakor är perfekta för veganer och i fasta kyrkor: eftersom det inte finns något ägg i deras sammansättning.

ingredienser:

• blomkål - 1 kilo;
• kikärtsmjöl eller mjöl från vanliga ärtor - 5 matskedar;
• salt efter smak;
• slipad svartpeppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Snabb blomkålspannkakor. Steg för steg recept

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga ingredienserna för fritters: blomkålen måste rengöras för allt överflödigt, tvättas och kokas i tjugo eller tjugofem minuter.
2. För att kålen ska laga snabbare tar jag den isär för blommor: sedan minskar tillagningstiden (tio eller femton minuter).
3. Efter att blomkålen har kokt, ta den ur pannan, lägg den i ett durkslag och låt överskottsvatten rinna av.
4. Kom ihåg att krossa kålen med en gaffel och låt den svalna till rumstemperatur. Du kan hugga kålen med en kniv eller med en mixer: massan ska vara kornig.
5. Tillsätt kryddor och mjöl i kålen, blanda allt ordentligt. Det visar sig massan, i konsistens som liknar degen för vanliga fritters.
6. Även älskare av kryddor kan lägga till vitlök, koriander, marjoram, basilika, spiskummin, svart eller röd malad paprika - allt detta går bra med blomkålen och gör skålen mer smakfull.
7. Forma en fritters med en matsked och stek i en panna med vegetabilisk olja.
8. Stek pannkakorna på båda sidor på medelhög värme tills de är gyllenbruna, tills de är kokta. Jag gör att pannkakorna inte är så tunna så att de inte faller isär.
9. När alla pannkakor är stekt, lägg dem på en pappershandduk för att stapla överskott av fett.

Våra blomkålspannkakor är redo: en öm, hälsosam och välsmakande maträtt. Rättens hela charm är att den är välsmakande både varm och kall. Du kan servera dem med gräddfil, örter eller färska grönsaker. Sådana pannkakor kommer att tilltala älskare av grönsaksnacks. På sajten "Jag gillar att laga mat" finns det många alternativ för att laga läckra blomkålrätter.