The best thousand islands casserole

mydomen.com

The Best Thousand Islands Casserole

Doftande och ljusa, den bästa risgryta med vilda svampar och grönsaker: bra som en fullständig måltid till lunch eller middag, går bra med färska örter, sallad eller sås. Saftig, näringsrik och extremt välsmakande - denna gryta med kött och svamp kan dekorera valfritt bord och bli dess huvudrätt. Enligt en forntida kinesisk legende är ris otillgänglig för bara dödliga, eftersom det är gudarnas mat. Det är kanske därför det är frestande att röra vid det förbjudna, men ett sådant härligt mirakel att laga mat: en rejäl köttgryta med ris "Tusen öar".

ingredienser:

  • 400 gram långkornigt ris;
  • 600 ml vatten;
  • 2 lökar;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 3 medelstora tomater;
  • 100 gram färsk svamp (jag använde skog, men du kan använda vilken som helst annan, efter eget gottfinnande);
  • 250 gram kött (massa av nötkött, lamm eller fjäderfä);
  • 250 gram kycklinglever;
  • 100 gram vegetabilisk olja (luktfri);
  • 50 gram tomatpuré;
  • 4 färska kycklingägg;
  • 2 teskedar salt;
  • en tesked slipad svartpeppar;
  • 100 ml grädde (kan ersättas med mjölk eller buljong).

Tusen öns bästa gryta. Steg för steg recept

  1. Koka gryttriset. Häll ris i pannan, häll kallt vatten och koka över mycket låg värme under locket i 20 minuter. Låt sedan riset svalna. Du kan laga ris på vilket sätt som helst som är bekvämt för dig.
  2. Gör fyllningen. Vi rengör och tvättar de två lökhuvudena, mycket finhackade. Vik i en separat skål.
  3. Viktigt: vi lägger ut alla beredda produkter separat, i olika rätter.
  4. Slipa tre vitlöksklyftor (med en kniv, genom en press eller på ett fint rasp).
  5. Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, skär i små kuber (du kan riva med stora hål).
  6. Vi tvättar svampen under rinnande vatten, rengör vid behov och skär i små kuber.
  7. För köttet genom en köttkvarn eller hacka det mycket fint med en kniv.
  8. Kycklinglever skuren i kuber eller remsor, skickas till en skål med kött.
  9. I en kastrull med en tjock botten och höga sidor (du kan använda en gryta eller en kittel) värmer vi raffinerad solrosolja.
  10. Lägg löken i pannan, stek tills den är transparent.
  11. Vi skickar vitlök, tomater, tomatpuré till löken. Blanda väl och låt sjuda i flera minuter.
  12. Tillsätt svampen, blanda igen. Sprid köttet och levern i pannan.
  13. Blanda igen och låt sjuda i 5 minuter.
  14. Stäng av värmen, låt fyllningen svalna lite och lägg det kokta riset i pannan.
  15. Vi slå äggen (enligt receptet) i en ren skål, slå något med en gaffel, salt och peppar (se mängden salt och peppar i ingredienserna).
  16. Tillsätt grädde till äggblandningen (kan ersättas med mjölk eller buljong), blanda väl med en gaffel.
  17. Den resulterande blandningen hälls i en kastrull med ris och kött, blanda.
  18. Vi flyttar allt till en smord bakplåt (jag tog en bakplåt på 20 och 20 centimeter).
  19. Vi bakar i en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter (eftersom ugns tekniska egenskaper är olika kan baktiden variera).

Skär den beredda grytan med ris och svamp i portionerade skivor, lägg i en skål - servera med valfri sås (efter din smak) och färska grönsaker. Grytan tillagad enligt detta recept är mycket öm: den kommer säkert att glädja dig med sin doft och ovanliga smak. På vår webbplats "Very Delicious" hittar du andra recept på välsmakande, ljusa och enkla att tillaga grytor. Bon aptit.

Add a comment