Turkiet köttbullar
Turkiet köttbullar - en utsökt kötträtt till en rejäl middag för alla sidor. Mjuka köttbullar genomvåt i vit sås med tillsats av torrt vin, såväl som saftiga svampar, gör varje familjelunch eller middag till en fest. Till festbordet kommer en sådan presentation vara perfekt. Kokta potatis, smuligt ris eller pasta är ett utmärkt tillskott till huvudrätten. Det är värt att nämna några förberedelsepunkter kalkon köttbullar bakade med svamp i sås med foto, vin kan till exempel användas både röd och torrvit. Jag lägger vitt bröd i det jordade köttet från kalkon, och om det inte finns där, är brödsmulor alltid till hands, bara de måste först blötläggas i 5 minuter i mjölk. Dessa och andra finesser för matlagning, som jag angav i ett steg-för-steg-recept för köttbullar, gör att du kan laga en av de mest utsökta kötträtter till middagen.
Ingredienser för att laga mat Turkiet köttbullar
| Kakad kalkon | 500 g |
| mjölk | ¼ glas |
| brödsmulor | 3 msk. l. |
| Parmesanost (valfritt) | 2 msk. l. |
| ägg | 1 st |
| Kakad persilja | 2 msk. l. |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| salt | ½ tsk |
| Svartpeppar | att smaka |
| smör | 2 msk. l. |
| champignons | 500 g |
| Torrt vin | ¼ glas |
| Majsstärkelse | 1 msk. l. |
| Hönsbestånd (eller vatten) | 1 kopp |
Steg för steg tillagning av kalkon köttbullar i sås med foto
- Rör brödsmulor med mjölk, låt det brygga i 5 minuter.
- Tillsätt sedan finhackad kalkon, ett ägg, hackad persilja, hackade två vitlöksklyftor och riven parmesanost. Parmesan kan ersättas med hårdost. Om du vill kan du också lägga en hackad bit bacon till köttfärs, så köttbullarna blir ännu saftigare.
- Salt och peppar det köttfärs.
- Blanda ingredienserna väl.
- Forma små bollar och lägg köttbullarna på en smord bakplåt. Du kan använda skopan för glass. Sätt bakningen i en förvärmd ugn till 180-200 grader i 15-20 minuter.
- Medan köttbullarna brännar, värma pannan med grönsaker eller smör. Stek i svamparna skivade i tallrikar, svamp och de återstående två vitlöksklyftor i 5 minuter.
- Häll i lite torrt vin, salt och gryt svamparna i ytterligare 2 minuter.
- Rör buljongen (vatten, grädde) med stärkelse tills den blir jämn och häll i svampen, blanda. Stek i ett par minuter tills såsen börjar tjockna.
- Lägg nu köttbullarna i ett lager och låt det sjuda ihop i ytterligare 2-3 minuter för att blöta såsen helt. Lägg till greener i slutet.
Turkiet köttbullar serveras varma till en sida skålen med kokta potatis, pasta eller ris. Bon aptit!