Ugn pasta gryta

Min familjs helgmåltid är en ugnsbakad pastagryta. En mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt som kombinerar hälsosamma grönsaker, smakfulla svampar, mjuk kyckling och naturligtvis pasta. Alla ingredienser är inneslutna i såsen. Och ovanpå en pastapanna bildas en aptitretande skorpa av smält ost.

ingredienser:

• kycklingbröst eller lår - 3-4 bitar;
• hård ost - 50-70 gram;
• champignonsvamp - 500 gram;
• salt efter smak;
• slipad svartpeppar - efter smak;
• lök - 1 bit;
• morötter - 1 st;
• gräddfil - 2-3 matskedar;
• pasta - 400 gram;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Ugn pasta gryta. Steg för steg recept

1. Vi lägger vatten i en djup panna, väntar på att det kokar, tillsätt lite salt och kastar pastan.
2. Rådet. För att förbereda pastagrytor i ugnen kan du använda valfri typ av pasta: bågar (farfalle), spiraler (fusilli), fjädrar (penne), tubuli (cannelloni). Det viktigaste är att pastan var från durumvete - durum. Sådan pasta bör innehålla minst 14% protein. För vår maträtt föredrar jag att använda pennies: det vill säga fjädrar.
3. Koka pastan i 12 minuter. Sedan måste pastan filtreras genom en durkslag. Vid behov kan pasta tvättas med kallt kokt vatten och sil igen.
4. Under tiden skär du de tvättade och skalade morötter i golvet i cirklar.
5. Kycklingkött skärs i små bitar. Du kan använda kyckling (det är mer dietiskt), men jag använder höfter - de är saftigare. Huden måste separeras från köttet: vi använder det inte.
6. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd panna och stek morötter.
7. Skala lökarna och skär i små kuber.
8. När morötterna är lite stekt, tillsätt lökarna till den och stek tillsammans i några minuter till.
9. Rådet. Om så önskas kan följande grönsaker också användas för att förbereda pastapannor: zucchini, tomater, blomkål eller broccoli. Om du lägger till zucchini måste du klippa dem: du kan använda sugrör eller skivor, krossa lite med mjöl och stek på alla sidor och blanda sedan med pasta.
10. Om du lägger till kål: blomkål eller broccoli måste den kokas i saltat vatten i 10 minuter. Dela sedan upp i blommor eller bara skär: och blanda sedan bara med pasta.
11. När det gäller tomaten, måste de först skalas, skäras i cirklar och skapa ett lager mellan flera lager pasta. Då blir gryta med grönsaker saftigare och får en viss surhet.
12. Vi skickar kyckling till grönsaker och steker alla tillsammans.
13. Salt lite och krydda med peppar.
14. Vi tar köttet beredskap och överför det till en separat skål: efter att ha filtrerat det från fettet som allt stekt på.
15. Mina svampar och skär i tunna tallrikar.
16. Rådet. Champignons är bättre att välja solida, elastiska, vita: det är svamparna som kan användas för matlagning.
17. Stek svamp i fett, där de kokta kyckling och grönsaker till pastagrytor.
18. Salt och peppar de stekt svampen.
19. Rådet. Svamp anses redo när all fukt har förångats.
20. Vi flyttar de stekt svampen till köttet.
21. Blanda kokt pasta med kött och svamp.
22. Separat förbereder vi fyllningen för gryta. För att göra detta, blanda ägget med gräddfil, krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt en del av den rivna hårda osten och blanda förbandet med pasta, grönsaker och kött.
23. Vi skifter pasta- och kycklinggrytan i en bakplatta smord med vegetabilisk olja.
24. Strö över grytan ovanpå med riven ost och skicka till ugnen, förvärmd till 200 grader, tills den är helt kokt.
25. Beredskapen bestäms av ost: när en gyllene skorpa bildas är skålen klar.

Denna pastapanna kan kokas utan kött: tillsätt bara mer varierade grönsaker.

Ugnspasta gryta är en underbar maträtt, som serveras varm: den kan dekoreras med gröna på toppen. Färdigt gryta ser också bra ut på festbordet.

Laga mat med vår webbplats "Jag älskar att laga mat": och hela familjen kommer att vara välsmakande och tillfredsställande matad.