Borsch "att få skeden att stå"

Yttrande om hur man lagar en tjock röd borsch kan variera beroende på smakpreferenser, terräng och jämn kapacitet. Det hemlagade borschtreceptet som jag erbjuder dig kan med rätta kallas det mest utsökta. När allt har det allt, och kött, rödbetor, potatis och kål, och, naturligtvis, en tjock och aromatisk stek. Det viktigaste i läckra matlagning klassiskt borschrecept med foto steg för steg "Att göra skeden stående", den smälter inte grönsaker så att potatisen inte kokas och kålen förblir krispig. Borsch kan tillagas från alla kött, men det är bättre om det är på benet. Då blir buljongen mer rik. Under grönsaksperioden kan du laga borscht med färska produkter, och på vintern från en borschtberedning, fryst eller konserverad. Gräddfil är en oumbärlig följeslagare med en tallrik borsch till lunch, så glöm inte att köpa den, liksom färsk persilja eller dill.

Ingredienser för att laga mat borsch på en 5 liters panna

Steg för steg förberedelse av borsch "För att få skeden att stå" med foto

1. Häll kött med 4 liter vatten för att förbereda soppan för borsch och koka över medelvärme i 1,5 timmar. Glöm inte att ta bort skummet. När köttet är kokt, ta bort det, hacka det och skicka det sedan tillbaka till buljongen. Sätt buljongen igen för att koka.
   
2. Gnid rödbetorna på ett grovt rivjärn eller hacka med ett tunt halm. Kasta rödbetor i kokande buljong. Skapa låg temperatur så att buljongen knappt kokar.
   
3. Skär potatisarna i små kuber.
   
4. Skicka potatisen till pannan så fort betor buljongen kokar. Laga potatisen till hälften kokta, cirka 7 minuter. Tiden beror på potatisens typ.
   
5. Hacka kålen i tunna remsor. Det är en stor mängd kål som gör borschten tjock så att skeden står.
   
6. När du kokar potatis kan du laga stekningen. Skär lök i små kuber och stek den i en liten mängd vegetabilisk olja.
   
7. Tillsätt de rivna morötter till löken, blanda.
   
8. Tillsätt sedan hackad tunn, paprika, gryta grönsaker i 5 minuter.
   
9. Häll tomatsaft eller tomatpasta utspädd i buljongen i pannan. Rör om, låt det koka i 1-2 minuter och stäng av värmen.
   
10. När potatisarna är kokta tills de är halvkokta, kastar du hackad kål i pannan.
    
11. Häll i stekningen när buljongen med kål kokar, blanda. Salt och peppar borschten efter din smak.
    
12. Låt borschten koka på låg värme i 10 minuter. Efter att ha stängt av, tillsätt hackad vitlök till borschen och täck med ett lock. Efter 20-30 minuter kan borsch serveras.

Borsch serveras med finhackade färska örter samt gräddfil. Bon aptit!