Borsch med bönor

Borsch med bönor är en av de vanligaste första kurserna, som får rötter i Ukraina. Detta är en av de enklaste (enligt klassificering av komponenter) och vanliga rätter i världen, som ibland inte är så lätt att laga.

ingredienser:

• fläsk (nötkött) på benet - 800 gram;
• vita bönor (färgade, passar också, men kokar längre) - 200 gram;
• potatis - 5 bitar;
• morot - 1 bit;
• lök - 1 bit;
• vitkål (helst ung) - ett litet kålhuvud;
• rödbetor - 1 bit;
• tomatpasta eller sås - 3 matskedar;
• salt, peppar (paprika och röd kan vara), andra kryddor;
• persilja, dill.

Borsch med bönor. Steg för steg recept

1. Blötlägg köttet, hacka i lika små bitar av medelstor storlek och skicka dem till koka på låg värme.
2. Blötlägg bönorna över natten.
3. Blanda blötade bönor med kött - låt dem koka i en och en halv timme.
4. Ta hand om rengöring och skivning av andra ingredienser: lök - till kuber, morötter och rödbetor - på ett grovt rasp, kål - för att skära på det klassiska sättet, potatis - till sugrör!
5. När bönorna och köttet når det halvfärdiga skedet, skicka potatis till buljongen.
6. Börja steka stekningen: häll lite vegetabilisk olja i en varm panna, häll lök, morötter och rödbetor. Stek lite, häll några droppar kokt vatten så att grönsakerna börjar gryta.
7. Häll tomatpuré eller sås över kokta grönsaker.
8. Koka grönsakerna, och stäng av gasen i några minuter, låt svalna något och infusera.
9. Tillsätt kål i buljongen och låt sjuda i flera minuter.
10. Kombinera stekbuljongen.
11. Strö rikligt med örter och kryddor efter att soppan börjar koka.

Så hur man lagar borsch med bönor och vad du behöver för detta vet du redan. Men det är lätt att gissa att om matlagning skulle denna första kurs vara så enkelt, alla kunde skryta med perfekt borscht. Endast vissa hostesses har hittat hemliga hemligheter som hjälper till att översätta receptet för läckra borschbönor till verklighet.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova TOP 5 Bean Soups och Tomato Bean Soup.