Den bästa okroshka på kefir

mydomen.com

Den bästa okroshka på kefir

Idag kommer jag att dela med dig receptet för den bästa okroshka på kefir. Vad kan vara smakligare än en kall maträtt i värmen? Okroshka är bara den ryska maträtten som värdinnor i deras hushåll brukade regalera i antiken. Och vad är vi sämre med dig? Inte hela tiden, borscht och hodgepodge eroderar. En doftande gurka, mycket greener, en delikat smak av kokt korv, en senap med senap - ja, bara en nåd. Okroshka on kefir, i motsats till den vanliga okroshka på vassle eller vatten, visar sig vara tjock, viskös och mycket tillfredsställande. Och att laga en sådan okroshka kommer inte att vara svårt: men hela familjen kommer att matas, och tro mig - de kommer också att be om kosttillskott.

ingredienser:

  • 250 gram kokt korv;
  • 3 bitar potatis;
  • 2 gurkor;
  • 150 gram rädisor;
  • 3 ägg
  • 500 ml kefir;
  • 2 matskedar majonnäs;
  • 1 stor massa grön lök;
  • 400 ml vatten;
  • 1 matsked senap;
  • is;
  • salt efter smak.

Den bästa okroshka på kefir. Steg för steg recept

  1. För att förbereda okroshka ska äggen kokas hårt med tillsats av salt så att de senare rengörs väl. När äggen kokas, fyll dem med kallt vatten och låt svalna helt. Skär de skalade äggen i små kuber.
  2. Ett litet tips. Hemlagade ägg är bäst för okroshka. En mättad äggula ger en färdig och infuserad okroshka en vacker gulaktig nyans.
  3. Laga potatisen i sin jacka, sval och skala. Ja, och glöm inte att salta potatisarna när det kokar. Skär den, som ägg, i små kuber.
  4. Rådet. Om potatisen är svår att skära, dopp då och då kniven i kallt vatten. Så du kan skära potatis snabbare.
  5. Vi lagar kokt korv, som potatis och ägg, i kuber. Försök att se till att alla ingredienser som ingår i okroshka har samma storlek: då blir skålen mycket smakligare. Korv kan ersättas med kokt nötkött eller kyckling. Koka köttet i förväg eller helt enkelt grilla det under grillen, med tillsats av salt. Endast en köttvariant bör vara mager utan fettlager. Skålens smak kommer inte att drabbas av detta: en sådan okroshka kommer att bli ännu mer tillfredsställande.
  6. Tvätta gurkorna, torka dem och skär dem fint i kuber, efter att du tidigare har klippt hästsvansarna från dem. Om huden på gurkorna är tjock kan den rengöras. Skär de unga gurkorna tillsammans med skalet.
  7. Rädisa, som mina gurkor, skär i små bitar. För okroshka är en medelstora rädisor bäst lämpad: liten är inte särskilt bekväm att klippa och stor kan vara tom och smaklös inuti.
  8. Grön lök tvättas och skärs. Lägg alla våra produkter i en stor kruka. Blanda väl med en stor sked.
  9. Tillsätt majonnäs och senap till de redan blandade produkterna. Blanda igen och fyll med kefir. Kefir för okroshka bör välja medelfett: med fettfritt kommer det inte att vara så välsmakande.
  10. Koka vatten i förväg, svalna och tillsätt isbitar till det. Häll vår okroshka med den.
  11. Låt oss stoppa okroshka igen. Smaka på det: tillsätt salt vid behov. De som gillar skarpare okroshka kan öka dosen senap. Du kan också lägga till greener som du älskar till det. Till exempel vill jag lägga till finhackad färsk dill till okroshka.
  12. Lägg okroshka i kylen i minst 1,5 timmar så att den svalnar och blir homogen. Strö okroshka med finhackade örter när du serverar.

Den bästa okroshka på kefir är klar. Så du själv såg att receptet för denna okroshka är ganska enkelt, men dess smak är helt enkelt gudomlig. Och om du märkte att i okroshka tillsätter vi inte citronsyra. Vi fick det surt på grund av kefir. Glöm inte att besöka vår webbplats "Jag gillar att laga mat": vi har fortfarande ett hav av läckra och otestade recept. Bon aptit!

Add a comment