Kall borscht på kefir

När det blir varmt utanför försvinner aptiten, men magen med sina "trills" påminner oss om att det är dags att äta, och då räddas många kalla soppor. För variation, försök att ersätta den vanligaste okroshka i vår sommarmeny med litauisk kall borscht på kefir. Hemarbetare kommer att uppskatta dina kulinariska exploater. När allt kommer omkring stärker och uppdateras denna borscht inte sämre än okroshka. Så beslutet har fattats - vi förbereder kall soppa med kefir, vars recept är löjligt enkelt. Ingredienserna kommer att behöva ett minimum, och tid i det instockade köket måste spendera en hel del. Fyll på följande livsmedel för att tillverka kall yoghurt på kefir.

ingredienser:

• inlagda rödbetor - 3 bitar;
• gurkor (helst unga) - 3 bitar;
• svala ägg - 6 st .;
• greener (dill och lök) - 2 klasar;
• äppelcidervinäger - 3 matskedar;
• kefir 2-3% - liter;
• salt och smaksätt individuellt efter smak.

Kall borsch på kefir. Steg för steg recept

1. Rotgrödor av medelstora rödbetor ska tvättas väl under rinnande vatten, kokas utan att skära svansen, när vattnet kokar, minska värmen, koka tills de är mjuka, ta bort från pannan, låt dem svalna. Riv grovt rödbetor, tillsätt vinäger, tillsätt lite salt, rör om, låt dem marinera.
2. Tvätta gurkorna (om de har en hård hud, skala sedan), skär i längden i plattor och skär sedan i små bitar.
3. Finhackade kokta ägg och proteiner, tillsätt lite vatten till äggulorna och slip till en pasta.
4. Finhackade unga tvättade grönsaker av lök och persilja (grova stjälkar). Lök kan fortfarande malas med en sked med tillsats av salt.
5. Vik allt i en djup rostfritt eller emaljpanna, häll i förväg kraftigt kylt vatten med kefir, blanda, prova, om nödvändigt, salt och tillsätt vinäger. Placera pannan i en och en halv timme i kylen. Lägg på bordet en hel kokt potatis, ströad med hackad dill och gräddfil på bordet.

För dem som anser att kalorier som konsumeras, byt ut gräddfil med yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser med smakämnen. Om så önskas kan tunna rädisor och hackade kokta potatis läggas till borschen. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Vi rekommenderar också att man förbereder kall borsch med inlagda rödbetor och kall borsch.