Kall tomatsoppa

"Jag gillar att laga mat" erbjuder att diversifiera menyn med första kurser och prova kall tomatsoppa. Oöverträffad smak och aptitretande utseende kommer säkert att glädja din familj och vänner.

ingredienser:

• 700 gram mogna tomater;
• 3 paprika;
• 2 röda lökar;
• 1 röd chili fröfritt;
• ett gäng grön lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 matskedar vinäger;
• en nypa havssalt.

Kall tomatsoppa. Steg för steg recept

1. Skala och hacka den röda löken.
2. Skala vitlöksklyftan och skär dem i hälften.
3. Värm i en stor panna 1 msk. sked med olivolja, lägg lök, vitlök och chilipeppar och koka över hög värme under omrörning konstant tills löken är karamelliserade.
4. Paprika halverade, skalade, skära och skickas till pannan. Koka några minuter till, häll sedan vinäger
5. Hacka tomaterna och tillsätt i pannan, bland allt.
6. Häll 200 ml vatten och koka upp. Täck och koka på medelvärme i 20 minuter.
7. Slå soppan i en mixer eller gnida genom en sil, salta, täck med bakpapper och svalna vid rumstemperatur och sätt sedan i kylen.

När du serverar måste du strö soppa med olivolja och garnera med gröna; tomatsoppa dekorerad med hackad ägg ser väldigt välsmakande ut. Experimentera med "Jag älskar att laga mat", nästa gång prova kryddig tomatsoppa med röda bönor, det är härligt med oss!