Lenten borsch

Den underbara världen med magert köket kan glädja dig med fantastiska upptäckter - till exempel skapar en tillfredsställande mager borscht inte bara en magisk smak, utan också hjälper till att återställa matsmältningssystemet. Denna maträtt rekommenderas att tillagas inte bara av dem som följer kyrkans kanoner, mager borsch är också perfekt för dietälskare.

ingredienser:

• persilja, selleri, pepparrotrötter - 200 gram;
• lök, helst vit - 2 bitar;
• tomater - 4 bitar;
• marmorbönor - ett glas;
• vitkål - 150 gram;
• potatis - 4 bitar;
• söta rödbetor - 100 gram;
• socker morot "Gourmand" - 100 gram;
• salt, ärtor, vinäger 3% - efter smak;
• aubergine - 1 bit.

Steg för steg recept för mager borsch

1. Bönor blötlägga för natten kokas.
2. Tärka rötter och lägg i kokande vatten. Du kan också göra ärtor med peppar, lagerblad. Var noga med att lägga hela löken, koka allt i 30 minuter.
3. Finhacka löken. Grovt gnugga rotgrödorna. En del av morötter och rödbetor skickas med lök till pannan. Den andra är i buljongen.
4. Potatisen skärs i kuber, skickas till behållaren.
5. Skär kålen i skivor. Vi lägger i en behållare med kokande vatten.
6. Vi gnider tomater, du kan använda pasta. Vi tar in en kokande massa.
7. Salt, peppar, socker och vinäger tillsätts bokstavligen innan pannan tas bort från värmen.

Tips för att skapa läckra mager borsch

• En hel lök med svans kokas, vilket ger en kryddig aroma till buljongen. Det är också ett sorbent för oönskad lukt.
• Om du vill få aromen av vitlök måste du kasta hela skivor tio minuter innan du är klar.
• När du gnuggar bör tomater blandas med en halv sked socker. Så att han bättre öppnar sin bukett.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova utsökt mager borsch och klassisk mager soppa!