Skaldjurssoppa

En original maträtt - skaldjurssoppa - ger en unik fest på kvällen. Skaldjurssoppa som är rik på vitaminer och mikroelement, vars recept innehåller lika stora andelar av element, kommer att tjäna som en dekoration för bordet. Färgglada utseende och fantastisk aroma lämnar inte likgiltiga hushåll.

ingredienser:

• musslor, räkor, skalad bläckfisk - 300 gram;
• två bladspetsar av selleri;
• stor lök;
• stam med purjolök;
• vitlöksklyftan;
• olivolja;
• paprika (slipning);
• tomater - 3 bitar;
• fänkålfrön - 1/2 tesked;
• ett par paprika;
• citron;
• bitter chili - 1/4 av frösen;
• persilja / koriandergäng.

Skaldjurssoppa. Steg för steg recept

1. Skapa en rik räksbuljong: Huvuden och svansarna på räkor stekas i varm olja. Om det uppstår en bestående arom, sänk i två liter vatten. Efter ett tag, ta bort massan.
2. Slip lök, selleri, vitlök och peppar.
3. Purjolök i varm olja. Tillsätt hackade grönsaker och kryddor. Strö över kryddor.
4. Lägg den brunade massan i behållaren, häll buljongen.
5. Tärnade skalade tomater, skär bläckfisk i halva ringar. Skicka till andra produkter. Koka slutligen i fem minuter.

Tips för att göra en läcker skaldjurssoppa

Varje nybörjarkock kommer att kunna laga skaldjurssoppa, baserat på grundreceptet. Du kan komponera din smakkarta och bygga ett originalt aromatiskt sortiment genom att känna till några av lagarna för bearbetning av skaldjur.

• Innan du lagar mat rekommenderas skaldjur att tappa i kokande vatten eller buljong.
• Efter tappning reduceras den totala tillagningstiden med några minuter.
• Bläckfisk kan blötläggas i kokt äggolja. Äggulan läggs inuti kopplingen med grönska.

Trevliga smaker från skaldjurssoppa kan utöka din kulinariska talang. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova matlagning fiskesoppa och fiskesoppa med betor kvass.