Squash soppa med blomkål

Idag kommer vi att tillverka zucchini sopppuré med blomkål. Receptet är mycket enkelt, och skålen är läcker och läcker. Mild soppa gjord av blomkål och zucchini målas med syrlig tomat- och persiljearoma. Fantastisk maträtt.

ingredienser:

• blomkål;
• ung zucchini;
• 2 små tomater;
• 1 lök;
• basilika;
• koriander;
• 50 gram olivolja.

Zucchinisoppa med blomkål. Steg för steg recept

1. Min blomkål, zucchini. Demontera försiktigt blomkålen för blommor, skär huden från zucchini. Skär i kuber.
2. Häll ett glas vatten i pannan och koka upp. Lägg till grönsaker. Koka tills den är mjuk. Sätt åt sidan.
3. Finhacka löken. Passerar in olivolja. Tillsätt tomaterna, skär i skivor i pannan, fortsätt att sjuda.
4. Lägg blandade kokta grönsaker och tomatlök i en djup behållare. Slip med en mixer till en purétillstånd.
5. Vi serverar vid bordet.

Vid servering skulle det vara trevligt att garnera delar med hackade örter, strö över citronsaft. En utmärkt dressing för soppa kan vara gräddfil eller smör. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova grönsakssopppuré och orange solsopppuré.